Shear forceCutting force of the fra

Shear force
Cutting force of the frankfurters was measured using a Texture
Technologies Corp. (Scarsdale, N.Y., U.S.A.) TA-XT2 texture analyzer.
A TA-7 Warner–Bratzler blade was used with a test speed of
2 mm/s, 55 mm distance, and a 20 g auto-trigger (Sommers and
others 2003a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แรงเฉือนแรงตัด frankfurters ถูกวัดโดยใช้ภาพหลักCorp.เทคโนโลยี (Scarsdale, N.Y. สหรัฐอเมริกา) วิเคราะห์ XT2 ตาเนื้อใช้ทดสอบความเร็วของใบมีด TA 7 วอร์เนอร์-Bratzlers 2 มม. ระยะ 55 มม. และอัตโนมัติ 20 กรัมทริกเกอร์ (Sommers และอื่น ๆ 2003a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แรงเฉือนแรงตัดของ frankfurters ถูกวัดโดยใช้เนื้อเทคโนโลยีคอร์ป(ตวง, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา) TA-XT2 วิเคราะห์พื้นผิว. TA-7 ใบมีดวอร์เนอร์ Bratzler ถูกนำมาใช้กับความเร็วในการทดสอบของ2 mm / s 55 มม ระยะทางและ 20 กรัมอัตโนมัติทริกเกอร์ (ซอมเมอร์และคนอื่นๆ 2003a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรงเฉือน
แรงตัดของรำผีการวัดพื้นผิว
เทคโนโลยีคอร์ป ( ตวง , นิวยอร์ก , สหรัฐอเมริกา ) ta-xt2 เนื้อวิเคราะห์ การ ta-7 วอร์เนอร์– bratzler ใบมีดใช้กับการทดสอบความเร็วของ
2 mm / s ระยะทาง 55 มม. และ 20 กรัม โต้เรียก ( ซอมเมอร์และ
คนอื่น 2003a )