Bacteriophages do not appear to cau

Bacteriophages do not appear to cause problems in sauerkraut fermentation. Pureculture
fermentations are not common, and if one or several LAB strains are infected
by phages, other naturally occurring strains will become dominant and carry out the
fermentation. Dissemination of bacteriophages within a fermentor is very limited,
because the brine is normally not circulated in sauerkraut fermentations. However, dissemination
may occur during the early stages of fermentation as long as carbon dioxide
is produced by tissue respiration or microbial metabolism. The gas bubbles force their
way to the surface and therefore enable transport through the fermenting substrate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Bacteriophages ไม่ปรากฏทำให้ เกิดปัญหาในการหมักกะหล่ำปลีดอง Purecultureหมักแหนมไม่ทั่วไป และ ถ้ามีการติดเชื้อสายพันธุ์ห้องปฏิบัติการหนึ่ง หรือหลายโดย phages สายพันธุ์อื่น ๆ เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะกลายเป็นหลัก และดำเนินการหมัก เผยแพร่ของ bacteriophages ภายใน fermentor ที่ถูกจำกัดเนื่องจากไม่มีการหมุนเวียนของน้ำเกลือในกะหล่ำปลีดองหมักแหนม อย่างไรก็ตาม เผยแพร่อาจเกิดขึ้นในช่วงแรกของการหมักนานเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ผลิต โดยหายใจของเนื้อเยื่อหรือจุลินทรีย์เมแทบอลิซึม ฟองแก๊สแรงของพวกเขาวิธี surface และดังนั้นจึงเปิดใช้งานการขนส่งผ่านพื้นผิวหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียดูเหมือนจะไม่ได้ก่อให้เกิดปัญหาในการหมักกะหล่ำปลีดอง Pureculture
หมักแหนมไม่ธรรมดาและถ้าหนึ่งหรือหลายสายพันธุ์ LAB มีการติดเชื้อ
โดยการยับยั้งฤทธิ์ของสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติอื่น ๆ จะกลายเป็นที่โดดเด่นและดำเนินการ
หมัก การเผยแพร่แบคทีเรียที่อยู่ในถังหมักจะถูก จำกัด มาก
เพราะน้ำเกลือเป็นปกติไม่หมุนเวียนในกระบวนการหมักกะหล่ำปลีดอง อย่างไรก็ตามการเผยแพร่
อาจเกิดขึ้นในช่วงแรกของการหมักเป็นเวลานานเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
ที่ผลิตโดยการหายใจของเนื้อเยื่อหรือการเผาผลาญอาหารของจุลินทรีย์ ฟองแก๊สแรงของพวกเขา
ทางไปยังพื้นผิวและดังนั้นจึงช่วยให้การขนส่งผ่านพื้นผิวหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีริโอฟาดจ์ไม่ปรากฏที่จะก่อให้เกิดปัญหาในกะหล่ำปลีหมัก pureculturefermentations ไม่ได้ทั่วไป และถ้าหนึ่งหรือหลายห้องปฏิบัติการสายพันธุ์ติดเชื้อโดยฟาจ , อื่น ๆที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติสายพันธุ์จะกลายเป็นเด่นและดำเนินการออกหมัก การเผยแพร่ของแบคทีริโอฟาดจ์ภายในถังหมักกัดมากเพราะน้ำเกลือจะไม่หมุนเวียนในกะหล่ำปลี fermentations . อย่างไรก็ตาม การเผยแพร่อาจเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนแรกของการหมัก ตราบใดที่ คาร์บอนไดออกไซด์ผลิตโดยการหายใจหรือเนื้อเยื่อเมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์ ฟองก๊าซบังคับของพวกเขามาถึงพื้นผิวและดังนั้นจึงช่วยให้ขนส่งผ่านการหมักสาร