In the above context potential exists for exploitation of marine
foods as functional ingredients such as chitin, chitosan, omega-3 oils,
seaweed, algae and microalgae, carotenoids, vitamins and minerals,
shark cartilage and calcium in fish bone, bioactive peptides, fish
protein hydrolyzates and taurine, a brief about these is given below.
Table 1 summarizes marine functional ingredients, sources and
potential health benefits.
 
ในบริบทข้างต้นมีอยู่ศักยภาพการใช้ประโยชน์ของอาหาร 
 เป็นส่วนผสมการทำงานเช่นไคตินไคโตซาน , น้ํามัน , 
 สาหร่าย 3 , สาหร่ายและสาหร่ายขนาดเล็ก , คาร์โรทีนอยด์ , วิตามินและแร่ธาตุ , 
 กระดูกอ่อนปลาฉลามและแคลเซียมในกระดูกปลาและสารเปปไทด์และโปรตีนปลา 
 hydrolyzates Taurine , สั้น ๆเกี่ยวกับเหล่านี้จะได้รับด้านล่าง 
 โต๊ะ 1 สรุปส่วนประกอบหน้าที่ทางทะเลแหล่งที่มาและ 
 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
การแปล กรุณารอสักครู่..
