The aim of the study was determinin

The aim of the study was determining the influence of hydrolysis of the phytic acid complexes in the HG maize mashes on the availability of free amino nitrogen (FAN) released from hydrolyzed proteins and the resulting change in the fermentation activity of the yeast. Prospects for the optimization of the alcoholic fermentation process by combined application of phytase, protease and augmented set of amylolytic enzymes were also assessed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการกำหนดจุดมุ่งหมายของการศึกษาอิทธิพลของไฮโตรไลซ์ของคอมเพล็กซ์กรดไฟเตใน mashes HG ข้าวโพดพร้อมฟรีอะมิโนไนโตรเจน (พัดลม) ออกจาก hydrolyzed โปรตีนและการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในกิจกรรมการหมักของยีสต์ กระบวนการในการเพิ่มประสิทธิภาพของการหมักแอลกอฮอล์ โดยโปรแกรมประยุกต์ที่รวมของคุณสมบัติ รติเอสและเอนไซม์ amylolytic ชุดออกเมนต์ได้ยังประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาได้กำหนดอิทธิพลของการย่อยสลายของกรดไฟติกคอมเพล็กซ์ในข้าวโพด HG mashes กับความพร้อมของไนโตรเจนอะมิโนอิสระ (FAN) ออกจากโปรตีนไฮโดรไลซ์และการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในกิจกรรมการหมักยีสต์ อนาคตสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการหมักแอลกอฮอล์โดยการประยุกต์ใช้ร่วมกันของไฟเตส, โปรติเอสและเติมชุดของเอนไซม์เอนไซม์ยังมีการประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการอิทธิพลของการย่อยสลายของกรดไฟติกเชิงซ้อนใน HG ข้าวโพด mashes ในความพร้อมของไนโตรเจนกรดอะมิโนฟรี ( พัดลม ) ออกจากโปรตีนไฮโดรไลซ์ และเปลี่ยนแปลงกิจกรรมที่เกิดการหมักของยีสต์ โอกาสในการเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการหมักแอลกอฮอล์โดยการรวมกันของเอนไซม์ไฟเตส ,ชุดของไมโลไลติกเอนไซม์ protease และปริซึมก็ประเมิน