These reactions involve the oxidati

These reactions involve the oxidation of phenolic compounds to from quinones, which are tightly unstable and polymerize quickly to from brown-colored products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิกิริยาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของสารฟีนอไปจาก quinones แน่นเสถียร และ polymerize ได้อย่างรวดเร็วไปจากผลิตภัณฑ์สีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิกิริยาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของสารฟีนอลที่จะจาก Quinones ซึ่งเป็นแน่นไม่แน่นอนและเกิดการได้อย่างรวดเร็วเพื่อจากผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลจาก ควินโนเนส ซึ่งแน่น มั่นคง และโพลีเมอร์ไรซ์อย่างรวดเร็วจากน้ำตาลสีผลิตภัณฑ์