Yam chips (50 g) were dipped into c

Yam chips (50 g) were dipped into coating
formulations, allowed to drain for 30 s to remove
excess coating material and deep fried in an electric
fryer (S-516, Saisho, Hong Kong, China) at 180o
C
for 5 min (Aminlari et al., 2005) for each set of
treatment and controls. Excessive oil was allowed
to drain off from the chips after removal from the
fryer for about 50 s.
The following analyses were carried out on fresh
and pre-dried samples:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยำชิ (50 กรัม) ถูกสอดลงในเคลือบสูตร อนุญาตให้ระบายน้ำสำหรับ 30 s เอาวัสดุเคลือบผิวส่วนเกินและลึกทอดในการไฟฟ้าทอด (S-516, Saisho, Hong Kong จีน) ที่ 180oCใน 5 นาที (Aminlari et al., 2005) สำหรับแต่ละชุดรักษาและควบคุม ได้รับอนุญาตให้น้ำมันมากเกินไประบายน้ำออกจากตัวชิหลังจากเอาออกจากการทอดในประมาณ 50 sวิเคราะห์ต่อไปนี้ถูกดำเนินการบนสดและตัวอย่างแห้งก่อน:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชิป Yam (50 กรัม)
ถูกจุ่มลงในสารเคลือบผิวสูตรได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำสำหรับ30
วินาทีที่จะเอาวัสดุเคลือบผิวส่วนเกินและทอดในไฟฟ้าหม้อทอด
(S-516, วัด Saisho, ฮ่องกง, จีน) ที่ 180 o
C
เป็นเวลา 5 นาที (Aminlari et al., 2005)
สำหรับการตั้งค่าของแต่ละการรักษาและการควบคุม น้ำมันที่มากเกินไปได้รับอนุญาตเพื่อระบายน้ำออกจากชิปหลังจากการกำจัดจากหม้อทอดประมาณ50. การวิเคราะห์ต่อไปนี้ถูกดำเนินการในสดตัวอย่างและ pre-แห้ง:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยำมันฝรั่ง ( 50 กรัม ) จุ่มลงในสูตรเคลือบ
, อนุญาตให้ระบาย 30 s ลบ
วัสดุเคลือบส่วนเกินและทอดเตาทอดไฟฟ้า
( s-516 Saisho , ฮ่องกง , จีน ) ที่ 180
C
5 นาที ( aminlari et al . , 2005 ) สำหรับแต่ละชุดของ
การควบคุมการรักษาและ น้ำมันมากเกินไปได้รับอนุญาต
ระบายออกจากชิปหลังจากที่เอาออกจากเตาทอดประมาณ 50 S .

การวิเคราะห์ต่อไปนี้ถูกหามออกสดและแห้ง :
จ้า