Inoculation of a single culture of

Inoculation of a single culture of P. fermentans YC5.2 and co-culture of P. fermentans YC5.2 and Saccharomyces sp. YC9.15 enhanced significantly the formation of volatile aroma compounds during the fermentation process compared to un-inoculated control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Inoculation วัฒนธรรมเดียวของ P. fermentans YC5.2 และวัฒนธรรมร่วมของ P. fermentans YC5.2 และเอสพี Saccharomyces YC9.15 เพิ่มการก่อตัวของสารหอมระเหยในระหว่างกระบวนการหมักเมื่อเทียบกับ inoculated ไม่ได้ควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การฉีดวัคซีนของวัฒนธรรมเดียวของพี fermentans YC5.2 และร่วมวัฒนธรรมของพี fermentans YC5.2 และ Saccharomyces SP YC9.15 ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญการก่อตัวของสารหอมระเหยในระหว่างกระบวนการหมักเมื่อเทียบกับการควบคุมยกเลิกเชื้อ