To compensate for the antimicrobial

To compensate for the antimicrobial effects of nitrite, cleanlabel
antimicrobials such as bacteriocins may represent an alternative
in nitrite-free cured meat products (Bastos et al., 2009). A
candidate bioprotective starter culture strain, S. sciuri I20-1, displaying
bacteriocin-like activity against S. aureus and both vegetative
cells and spores of C. botulinum was evaluated in this study

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อชดเชยผลกระทบต้านจุลชีพของไนไตรต์ cleanlabelยาต้านจุลชีพเช่น bacteriocins อาจเป็นทางเลือกในไตร์ลหายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (Bastos et al. 2009) Aแสดงผู้สมัคร bioprotective starter วัฒนธรรมสายพันธุ์ S. sciuri I20-1กิจกรรมคเทเหมือนกับหมอเทศข้างลาย S. และทั้งสองของพืชเซลล์และสปอร์ C. botulinum ถูกประเมินในการศึกษานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อชดเชยผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพของไนไตรท์ cleanlabel
ยาต้านจุลชีพเช่น bacteriocins อาจจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไนไตรท์ฟรีหาย (Bastos et al., 2009)
สายพันธุ์ผู้สมัคร bioprotective เชื้อเอส sciuri I20-1 แสดง
กิจกรรม bacteriocin เหมือนกับ S. aureus และทั้งพืช
เซลล์และสปอร์ของ C. botulinum ถูกประเมินในการศึกษานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อชดเชยผลการต้านจุลชีพของไนไตรท์ cleanlabelยาต้านจุลชีพ เช่น วัตถุดิบอาจเป็นตัวแทนของทางเลือกไนไตรต์ฟรีรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( Bastos et al . , 2009 ) เป็นผู้สมัคร bioprotective กล้าเชื้อสายพันธุ์ , S . sciuri i20-1 แสดงแบคทีริโอซินชอบกิจกรรมต่อ S . aureus ทั้งพืชและเซลล์และสปอร์ของ โบทูลินั่ม ทดลองในการศึกษานี้