1. Heat heavy cream and vanilla ext

1. Heat heavy cream and vanilla extract in a sauce pan until hot, but not boiling.

2. In a medium bowl, whisk egg yolks and 1/2 cup of sugar until well mixed. Pour in the hot cream gradually, mixing continually.

3. Place six (7 to 8-ounce) ramekins into a large roasting pan. Pour hot water into the pan to come roughly halfway up the sides of the ramekins.

4. Pour the egg mixture into the ramekins and bake at 325˚F / 165˚C for 45 - 50 minutes. The crème brûlée should be set, but still a little jiggly in the middle. Remove the ramekins from the roasting pan, allow to cool to room temperature, cover with plastic wrap and refrigerate for at least two hours and up to three days.

5. Remove the crème brûlée from the refrigerator for at least 30 minutes before browning the sugar on top. Spread a tablespoon of sugar on top of each crème brûlée. Using a torch, melt the sugar to for a crispy top. If you don't have a torch, you can broil the crème brûlée to melt the sugar. Keep an eye on it, to make sure you don't over cook it. Allow the crème brûlée to sit for at least five minutes before serving.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. ร้อนครีมและวานิลลาสกัดในการกระทะจนร้อน แต่ไม่เดือด2. ในชามขนาดกลาง ตะกร้อมือไข่แดง และ 1/2 ถ้วยน้ำตาลจนผสมกัน เทลงในครีมร้อนค่อย ๆ ผสมอย่างต่อเนื่อง3. หก (7 กับ 8 ออนซ์) ramekins เป็นขนาดใหญ่คั่วกระทะ เทน้ำร้อนลงไปประมาณครึ่งทางขึ้นด้านข้างของ ramekins ที่มา4. เทส่วนผสมไข่ลงใน ramekins และอบที่ 325˚F / 165˚C 45-50 นาที Brûlée ฟลูควรตั้ง แต่ยังคงน้อย jiggly ตรงกลาง เอาแบบ ramekins จากกระทะคั่ว อนุญาตให้เย็นอุณหภูมิห้อง กเพื่อเก็บอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และถึงสามวัน5. เอา brûlée ฟลูออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนสีน้ำตาลน้ำตาลด้านบน กระจายช้อนโต๊ะน้ำตาลด้านบนของแต่ละ brûlée ฟลู ใช้ไฟฉาย ละลายน้ำตาลให้สำหรับด้านบนกรอบ ถ้าคุณไม่มีไฟฉายติดตัว คุณสามารถจี่ brûlée ฟลูละลายน้ำตาล เก็บตาบน ให้แน่ใจว่า คุณไม่ไปทำ อนุญาต brûlée ฟลูนั่งอย่างน้อย 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ความร้อนครีมหนักและสารสกัดจากวานิลลาในกระทะซอสจนร้อน แต่ไม่เดือด. 2 ในชามขนาดกลาง, ปัดไข่แดงและ 1/2 ถ้วยน้ำตาลจนเข้ากันดี เทลงในครีมร้อนค่อยๆผสมอย่างต่อเนื่อง. 3 วางหก (7-8 ออนซ์) ramekins เป็นกระทะย่างขนาดใหญ่ เทน้ำร้อนลงไปในกระทะที่จะมาประมาณครึ่งทางขึ้นด้านข้างของ Ramekins ที่. 4 เทส่วนผสมไข่ลงใน Ramekins และอบที่ 325F / 165C สำหรับ 45-50 นาที เครมบรูเล่ควรจะตั้ง แต่ยังคงน้อย jiggly ที่อยู่ตรงกลาง นำ Ramekins จากกระทะย่างที่อนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องครอบคลุมกับห่อพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงและถึงสามวัน. 5 นำเครมบรูเล่จากตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่จะเกิดสีน้ำตาลน้ำตาลอยู่ด้านบน การแพร่กระจายช้อนโต๊ะน้ำตาลด้านบนของแต่ละCrèmeBrûlée ใช้ไฟฉายละลายน้ำตาลสำหรับกรอบด้านบน หากคุณไม่ได้มีไฟฉายคุณสามารถผิงเครมบรูเล่จะละลายน้ำตาล เก็บตาบนมันจะทำให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เกินปรุงเป็นอาหาร อนุญาตให้เครมบรูเล่ที่จะนั่งเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาทีก่อนเสิร์ฟ