The sensitivity of L. acidophilus t

The sensitivity of L. acidophilus to acid environments was dependent on the phase of growth(Fig. 2). Cells from a stationary culture inoculated into MRS5 at pH 3.0(zero time, To) proved to be naturally tolerant to acid stress but the acid resistance was rapidly lost as soon as the cells entered into the exponential growth phase. Maximal sensitivity was found at 0.06 g/l. As the pH of the culture decreased, the cells regained their resistance to acid shock and the survival capacity increased up to 4h of incubation followed by a plateau. During this period (between 4 and 6h) the pH fell to 5.1. Subsequently, the acid tolerance of the cells increased and was maximal after 10 h fermentation (early stationary phase).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความไวของ L. acidophilus กรดสภาพแวดล้อมที่ได้ขึ้นอยู่กับระยะการเจริญเติบโต (2 รูป) เซลล์จากวัฒนธรรมแบบ inoculated เป็น MRS5 ที่ pH 3.0 (ศูนย์เวลา ถึง) พิสูจน์แล้วว่าสามารถทนต่อความเครียดกรดธรรมชาติ แต่ทนต่อกรดหายไปอย่างรวดเร็วทันทีที่เซลล์เข้าสู่ระยะเรขา ความไวแสงสูงสุดพบที่ 0.06 g/l เป็นค่า pH ของวัฒนธรรมลดลง เซลล์ตีความต้านทานแรงกระแทกกรด และความอยู่รอดเพิ่มขึ้นกกไข่ตาม ด้วยราบสูงถึง 4 ชั่วโมง ช่วงนี้ (ระหว่าง 4 และ 6 ชั่วโมง) ค่า pH ลดลง 5.1 ต่อมา ความอดทนกรดของเซลล์เพิ่มขึ้น และได้สูงสุด 10 ชม.หมัก (ระยะต้นแบบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความไวของ L. acidophilus กับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการเจริญเติบโต (รูปที่. 2) เซลล์จากวัฒนธรรมนิ่งเชื้อเข้าไปใน MRS5 ที่ pH 3.0 (ศูนย์เวลาเพื่อ) พิสูจน์แล้วว่าเป็นธรรมชาติใจกว้างกับความเครียดกรด แต่ต้านทานกรดก็หายไปอย่างรวดเร็วทันทีที่เซลล์เข้าสู่ระยะการเจริญเติบโต ความไวแสงสูงสุดถูกพบที่ 0.06 กรัม / ลิตร ขณะที่ค่า pH ของวัฒนธรรมลดลงเซลล์ฟื้นความต้านทานต่อกรดช็อตและความสามารถในการอยู่รอดเพิ่มขึ้นถึง 4H ของการบ่มตามที่ราบสูง ในช่วงเวลานี้ (ระหว่างวันที่ 4 และ 6H) ค่า pH ลดลงถึง 5.1 ต่อจากนั้นความอดทนกรดของเซลล์ที่เพิ่มขึ้นและเป็นสูงสุดหลังจากการหมัก 10 h (เฟสต้น)