Table 1 shows the physicochemical p

Table 1 shows the physicochemical properties of the watermelon
juice used for spray drying. It can be seen that the watermelon
juice has a high pH value (5.79) which implied that it is
susceptible to microbial grow. Similar to other fruit juices,watermelon
juice contained sugars (glucose, fructose and sucrose)
that would contribute to powder stickiness during spray drying
[14]. The contents of lycopene and -carotene were served as
indicators for nutrient retention during the spray drying process.
Watermelon juice has a bright red colour as indicated by the high

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1 แสดงคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของของแตงโมน้ำที่ใช้สำหรับสเปรย์แห้ง จะเห็นได้ที่ของแตงโมน้ำมีค่า pH สูง (5.79) ซึ่งนัยว่า เป็นอ่อนแอต่อเชื้อจุลินทรีย์เติบโต คล้ายกับน้ำผลไม้อื่น ๆ แตงโมน้ำผลไม้ที่ประกอบด้วยน้ำตาล (กลูโคส ฟรักโทส และซูโครส)ที่จะทำให้ผง stickiness ระหว่างสเปรย์แห้ง[14] . ดำรงเนื้อหาของไลโคปีนและ - แคโรทีนตัวชี้วัดสำหรับการเก็บรักษาสารอาหารในระหว่างกระบวนการทำแห้งสเปรย์น้ำผลไม้แตงโมมีสีแดงสดใสตามที่ระบุ โดยสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแตงโม
น้ำผลไม้ที่ใช้สำหรับพ่นแห้ง มันจะเห็นได้ว่าแตงโม
น้ำผลไม้ที่มีค่าพีเอชสูง (5.79) ซึ่งส่อให้เห็นว่ามันเป็นสิ่งที่
ไวต่อการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ คล้ายกับน้ำผลไม้อื่น ๆ , แตงโม
น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล (กลูโคสฟรุกโตสและซูโครส)
ที่จะนำไปสู่การยึดติดระหว่างผงพ่นแห้ง
[14] เนื้อหาของไลโคปีนและ? แคโรทีนที่ถูกทำหน้าที่เป็น
ตัวชี้วัดสำหรับการเก็บสารอาหารในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งสเปรย์.
น้ำแตงโมมีสีแดงสดใสตามที่ระบุโดยสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 แสดงคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของแตงโมน้ำที่ใช้สำหรับพ่นแห้ง จะเห็นได้ว่า แตงโมน้ำที่มีค่า pH สูง ( ข ) ซึ่งบอกเป็นนัยๆ ว่ามันคือเสี่ยงต่อการเติบโต คล้ายแตงโม ผลไม้อื่น ๆน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล ( กลูโคส ฟรุคโตสและซูโครส )ซึ่งจะส่งผลให้ปัญหาระหว่างผงพ่นแห้ง[ 14 ] เนื้อหาของไลโคปีนและ - แคโรทีนถูกเสิร์ฟเป็นตัวบ่งชี้สำหรับการฉีดสารอาหารระหว่างกระบวนการอบแห้งน้ำแตงโมที่มีสีแดงสีตามที่ระบุโดยสูง