The postmortemdecline in pH is one

The postmortem
decline in pH is one of the most important events in the conversion of muscle to meat due to its effect on meat tenderness,
colour, and WHC (Aberle et al. 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถังลดลงของค่า pH เป็นหนึ่งในเหตุการณ์สำคัญที่สุดในการแปลงของกล้ามเนื้อเนื่องจากผลกระทบความอ่อนโยนเนื้อสี และ WHC (Aberle et al. 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชันสูตรศพ
ลดลงในค่า pH เป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในการแปลงกล้ามเนื้อลงไปในเนื้อเนื่องจากผลกระทบต่อเนื้อนุ่ม,
สีและ WHC (Aberle et al. 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชันสูตรศพลดลงของ pH เป็นหนึ่งในเหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในการเปลี่ยนแปลงของกล้ามเนื้อเนื่องจากผลกระทบต่อคุณภาพเนื้อสี และอุ้มน้ำ ( แอ็บเบอเริล et al . 2001 )