Oat hydrolysate was prepared from g

Oat hydrolysate was prepared from grounded oat
grains (GOG) subjected to enzymatic hydrolysis with
bacterial a-amylase (Nervanase T, activity 800–850
u/l cm3, optimum activity at pH 5.8–6.2, temperature
90–105 C, Ubichem, Southhampton, UK).

GOG of the granularity below 0.5 mm (75 g) were
suspended in distilled water (425 ml) and 1 M aqueous
solution of CaCl2 (1 ml) was added followed by adjusting
pH to 5.8–6.2. That solution was placed in 1 dm3
three-necked reaction flask weighed with precision of
±0.01 g and heated in the oil bath preliminarily to
70 C.

The reaction flask was fitted with thermometer,
pH-meter and mechanical stirrer.

On agitation at 450 temperature was increased to 95 C and within 15 min pasting was achieved followed by addition of enzyme (0.8 ml) and maintaining that temperature for further 5 min at 350 rpm.

After that period 2 M hydrochloric acid (6 ml) was added and enzyme was inactivated for 10 min pH of the reaction mixture was then brought to 6.1–6.3 by an addition of 2 M NaOH.

Temperature of the reaction mixture was lowered to 50 C and water was added to return to the initial weight of the reactionmixture.

The latter was 30 min centrifuged at 7000 rpm.

Supernatant was decanted, refrigerated in Petri dish and
lyophilised to the solid residue.

The product was grounded to

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้วยข้าวโอ๊ตถูกเตรียมจากข้าวโอ๊ตป่นเล็กน้อยธัญพืช (สนาม) ต้องไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบด้วยแบคทีเรีย a-amylase (Nervanase T กิจกรรม 800 – 850u/l cm3 กิจกรรมสูงสุดที่อุณหภูมิค่า pH 5.8-6.2C 90 – 105, Ubichem, Southhampton, UK)มีสนามขององค์ประกอบด้านล่าง 0.5 mm (75 กรัม)ระงับในน้ำกลั่น (425 ml) และอควี M 1โซลูชั่นของ CaCl2 (1 มล) เพิ่มตามมา ด้วยการปรับปรุงpH 5.8-6.2 โซลูชันที่ถูกวางไว้ใน 1 dm3หนาวคอสามปฏิกิริยาที่ให้น้ำหนักกับความแม่นยำของ±0.01 g และความร้อนในห้องน้ำมัน preliminarilyค. 70 หนาวปฏิกิริยาถูกอาบปรอทเครื่องวัดค่า pH และช้อนคนเครื่องจักรกล ในอาการกังวลต่ออุณหภูมิ 450 ขึ้นไป 95 C และภายใน 15 นาทีวางสำเร็จตามเพิ่มเอนไซม์ (0.8 ml) และการรักษาอุณหภูมิที่สำหรับ 5 นาทีเพิ่มเติมที่ 350 รอบต่อนาที หลังจากถูกเพิ่มที่ระยะเวลา 2 M กรดไฮโดรคลอริก (6 ml) และเอนไซม์ถูกยกเลิกสำหรับ pH 10 นาทีส่วนผสมปฏิกิริยา แล้วปรารถนา 6.1 – 6.3 โดยเพิ่มเป็น 2 M NaOH อุณหภูมิของส่วนผสมปฏิกิริยาลดลงถึง 50 C และมีเพิ่มน้ำเพื่อกลับไปน้ำหนักเริ่มต้นของการ reactionmixture หลังถูก 30 นาที centrifuged ที่ 7000 รอบต่อนาทีSupernatant ถูก decanted, refrigerated ในจานเพาะเชื้อ และlyophilised การตกค้างของแข็ง ผลิตภัณฑ์มีสูตรการ < ส่วนประกอบ 0.2 mm ทีอยู่: monoand % oligosaccharides G1-G8 7.0 – 10.7 โปรตีน 2.6-3.3% เถ้า 3.0 – 3.9%, b glucans 4.4 – 5.3% เซลลูโลส 0.0 – 0.1% ไขมัน 0.1% และคลอไรด์ 0.9%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวโอ๊ตไฮโดรไลเสทที่เตรียมจากดินข้าวโอ๊ต
ธัญพืช (GOG) ภายใต้การย่อยโปรตีนที่มี
เชื้อแบคทีเรียอะไมเลส (Nervanase T, กิจกรรม 800-850
U / L cm3 กิจกรรมที่เหมาะสมที่สุดที่ pH 5.8-6.2 อุณหภูมิ
90-105 องศาเซลเซียส, Ubichem, Southhampton สหราชอาณาจักร) GOG ของเมล็ดต่ำกว่า 0.5 มม (75 กรัม) ที่ถูกระงับในน้ำกลั่น (425 ml) 1 เมตรน้ำแก้ปัญหาของ CaCl2 (1 ml) ถูกเพิ่มเข้ามาตามด้วยการปรับค่าพีเอชที่ 5.8-6.2 การแก้ปัญหาที่ถูกวางไว้ใน 1 dm3 สามคอขวดปฏิกิริยาชั่งน้ำหนักที่มีความแม่นยำของ± 0.01 กรัมและให้ความร้อนในอ่างน้ำมันในเบื้องต้น70 องศาเซลเซียสขวดปฏิกิริยาก็พอดีกับเครื่องวัดอุณหภูมิ, pH เมตรและเครื่องกวนกลในการกวนที่ 450 อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นถึง 95 องศาเซลเซียสและภายใน 15 นาทีวางก็ประสบความสำเร็จตามด้วยนอกเหนือจากเอนไซม์ (0.8 ml) และรักษาอุณหภูมิที่อีก 5 นาทีที่ 350 รอบต่อนาทีหลังจากนั้นในช่วงเวลา 2 เมตรกรดไฮโดรคลอริก (6 ml) ถูกเพิ่มเข้ามาและเอนไซม์ ถูกยกเลิกเป็นเวลา 10 นาทีค่า pH ของผสมปฏิกิริยาจากนั้นถูกนำตัวไป 6.1-6.3 โดยนอกเหนือจาก 2 M NaOH อุณหภูมิผสมปฏิกิริยาลดลงถึง 50 องศาเซลเซียสและน้ำถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อกลับไปน้ำหนักเริ่มต้นของ reactionmixture หลังถูก 30 นาทีหมุนเหวี่ยงที่ 7000 รอบต่อนาทีใสก็ค่อยๆริน, ตู้เย็นในจาน Petri และlyophilised กับสารตกค้างที่เป็นของแข็งผลิตภัณฑ์ที่ถูกกักบริเวณที่ <0.2 มมเมล็ดมันมี: monoand oligosaccharides G1-G8 7.0-10.7% โปรตีน 2.6 -3.3% เถ้า 3.0-3.9%, B-glucans 4.4-5.3% เซลลูโลส 0.0-0.1% ไขมัน 0.1% และคลอไรด์สูงถึง 0.9%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮโดรไลเสตที่เตรียมจากโอ๊ตโอ๊ตป่น
ธัญพืช ( โกก ) ภายใต้เอนไซม์กับ
แบคทีเรีย a-amylase ( กิจกรรม nervanase T , 800 - 850
U / L cm3 เหมาะสมกิจกรรมที่ pH 5.8 และ 6.2 อุณหภูมิ
90 และ 105  C ubichem southhampton , UK ) .

โกกของ granularity ด้านล่าง 0.5 มม. ( 75 กรัม )
แขวนลอยในน้ำ ( 425 มิลลิลิตร ) และสารละลาย
1 เมตรสารละลาย CaCl2 ( 1 มล. ) เพิ่มตามการปรับ pH 5.8
) 6.2 . โซลูชั่นที่วางอยู่ใน 1 dm3
3 คอขวดปฏิกิริยาหนักกับความแม่นยำของ
± 0.01 กรัมและความร้อนในน้ำมันครั
70  C .

ปฏิกิริยาขวดติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิเครื่องวัด stirrer
และเครื่องกล .

ในการกวน 450 เพิ่มอุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส และ  ภายใน 15 นาที วางได้บรรลุตามด้วยนอกเหนือจากเอนไซม์ ( 0.8 มิลลิลิตร ) และการรักษาอุณหภูมิให้อีก 5 นาทีที่ 350 รอบต่อนาที

หลังจากที่ระยะเวลา 2 M กรดไฮโดรคลอริก ( 5 ml ) คือการเพิ่มและเอนไซม์ซึ่งเป็นเวลา 10 นาที ของปฏิกิริยาที่ผสมแล้วมา 6.1 – 6.3 โดยเพิ่ม 2 M NaOH

อุณหภูมิของปฏิกิริยาผสมลดลงถึง 50 องศาเซลเซียส และน้ำ  เพิ่มกลับไปที่น้ำหนักของ reactionmixture .

หลังคือ 30 นาที ระดับที่ 7 , 000 รอบต่อนาที

น่านคือริน ตู้เย็นในจาน Petri และ
lyophilised กับกากของแข็ง

ผลิตภัณฑ์ถูกกักบริเวณเพื่อ < granularity 0.2 มิลลิเมตร

มันมี : monoand โอลิโกแซ็กคาไรด์ G1 ) G8 7.0 และ 10.7% โปรตีน 26 - 3.3% , เถ้า 3.0 - 3.9 b-glucans 4.4 , ( 5.3% ) เซลลูโลส 0.0 0.1 % ไขมัน 0.1% และคลอไรด์ถึง 0.9%