ANTIMICROBIAL ACTIVITYSoy sauce has

ANTIMICROBIAL ACTIVITY
Soy sauce has been expected to possess the ability to inhibit
the deterioration of food and has been used to preserve
and season raw fish and vegetables. The effects of soy sauce
on food-borne and other common pathogens were studied.
Akiba et al. (11) reported that soy sauce with p-hydroxybutyl
benzoate as a preservative killed pathogens such as
Escherichia coli, Shigella flexneri, Salmonella typhi, Salmonella
paratyphi A, Salmonella enteritidis and Vibrio
cholera within 6 h (Table 2). When the soy sauce did not
contain preservatives, it took 48 h to kill them. Shimizu et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมจุลินทรีย์ซอสถั่วเหลืองมีการคาดว่าจะมีความสามารถในการยับยั้งเสื่อมสภาพของอาหาร และมีการใช้รักษาและฤดูกาลปลาดิบและผัก ผลกระทบของซอสถั่วเหลืองในโรคทั่วไปเชื่อ ว่าอาหาร และอื่น ๆ ได้ศึกษากันAkiba et al. (11) รายงานว่า ซีอิ้วกับ p-hydroxybutylbenzoate เป็นโรคฆ่าเป็น preservative เช่นEscherichia coli, Shigella flexneri ซัล typhi ซัลparatyphi A ซัล enteritidis และผลอหิวาตกโรคใน 6 h (ตาราง 2) เมื่อซอสถั่วเหลืองไม่ประกอบด้วยสารกันบูด ใช้ h 48 เพื่อฆ่าพวกเขา ชิมิซุ et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบัติการต้านจุลินทรีย์
ซอสถั่วเหลืองได้รับการคาดหวังว่าจะมีความสามารถในการยับยั้งการ
เสื่อมสภาพของอาหารและได้รับการใช้ในการรักษา
และฤดูปลาดิบและผัก ผลกระทบของซอสถั่วเหลือง
ในที่เกิดจากอาหารและอื่น ๆ ที่เชื้อโรคทั่วไปได้ศึกษา.
อากิและคณะ (11) รายงานว่าซอสถั่วเหลืองกับ P-hydroxybutyl
เบนโซเอตเป็นเชื้อโรคฆ่าสารกันบูดเช่น
Escherichia coli, Shigella flexneri, Salmonella typhi, Salmonella
paratyphi, Salmonella Enteritidis และ Vibrio
อหิวาตกโรคภายใน 6 ชั่วโมง (ตารางที่ 2) เมื่อซอสถั่วเหลืองไม่ได้
มีสารกันบูดก็เอา 48 ชั่วโมงจะฆ่าพวกเขา ชิมิซุและคณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมการยับยั้ง
ซอสถั่วเหลืองถูกคาดว่าจะมีความสามารถในการยับยั้ง
การเสื่อมสภาพของอาหารและได้รับการใช้ในการรักษา
และฤดูปลาดิบ และผัก ผลของอาหาร borne
ซอสถั่วเหลืองและเชื้อโรคอื่น ๆทั่วไป ศึกษา .
อากิบะ et al . ( 11 ) รายงานว่าซอสถั่วเหลืองกับ p-hydroxybutyl
Benzoate เป็นสารกันบูด ฆ่าเชื้อโรค เช่น เชื้อ Escherichia coli
,ชิเกลล่า flexneri แบคทีเรียไทฟอยด์ Salmonella
paratyphi , Salmonella และ Vibrio อหิวาตกโรค enteritidis
ภายใน 6 H ( ตารางที่ 2 ) เมื่อซอสถั่วเหลืองไม่ได้
ประกอบด้วยเจือ ใช้เวลา 48 ชั่วโมงเพื่อฆ่าพวกเขา ชิมิซึ และ อัล