Optimization of the extraction of p

Optimization of the extraction of phenolic compounds from milled berries has been studied and the effective diffusivity and mass
transfer coefficient have been measured during solid–liquid extraction in an agitated vessel. Optimization was carried out by a
surface response methodology, using ethanol or sulfured water concentration, temperature, and solvent-to-solid ratio as independent
variables. Maximum yields of total phenolics and anthocyanins were obtained at 19 l of solvent per kg of milled frozen berries
with 1000–1200 ppm SO2, or 60% ethanol concentration. The increase of the extraction temperature increased the rate of extraction
and reduced the extraction time by increasing the diffusivity. The higher the SO2 concentration in the solvent mixture, the higher the
diffusivity, however ethanol concentration increased diffusivity up to a maximum and decreased it with further increase of ethanol
concentration. Diffusivities of 24:3
1011 and 12:3
1011 m2 s1 and mass transfer coefficients of 3:85
105 and 2:36
105
ms1 were obtained for extraction of anthocyanins at 40
C using 700 ppm SO2 and 67% ethanol, respectively.
2003 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.
Keywo

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มประสิทธิภาพการสกัดสารฟีนอจากข้าวสารเบอร์รี่ได้รับการศึกษา และประสิทธิภาพ diffusivity และมวลมีการวัดสัมประสิทธิ์การถ่ายในระหว่างการสกัดของแข็งของเหลวในภาชนะไม่สบายใจ เพิ่มประสิทธิภาพโดยดำเนินการวิธีการพื้นผิวตอบสนอง การใช้เอทานอล หรือความเข้มข้นของน้ำ sulfured อุณหภูมิ และอัตราส่วนตัวทำละลายจะแข็งเป็นอิสระตัวแปร ได้รับอัตราผลตอบแทนสูงสุดรวม phenolics และ anthocyanins ที่ 19 l ของตัวทำละลายต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่แช่แข็งข้าวสารที่ 1000 – 1200 ppm SO2 หรือ 60% เอทานอลความเข้มข้น การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิดูดเพิ่มอัตราการดูดและลดเวลาการสกัด โดยการเพิ่ม diffusivity ของ ความเข้มข้น SO2 สูงในส่วนผสมตัวทำละลาย สูงกว่าการdiffusivity อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของเอทานอล diffusivity สูงสุดเพิ่มขึ้น และลดลง ด้วยการเพิ่มเติมของเอทานอลความเข้มข้น Diffusivities s1 m2 24:3 1011 1011 12:3 และสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนมวลของ 3:85 2:36 105 และ 105ms1 ได้รับสำหรับของ anthocyanins ที่ 40 C ใช้ 700 ppm SO2 และเอทานอล 67% ตามลำดับ 2003 Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์Keywo

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มประสิทธิภาพของการสกัดสารประกอบฟีนอลจากผลเบอร์รี่ข้าวสารที่ได้รับการศึกษาและการแพร่กระจายที่มีประสิทธิภาพและมวล
ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทได้รับการวัดได้ในระหว่างการสกัดของแข็งของเหลวในภาชนะรัญจวน เพิ่มประสิทธิภาพได้ดำเนินการโดย
วิธีการตอบสนองพื้นผิวที่ใช้เอทานอลหรือความเข้มข้นของน้ำ sulfured อุณหภูมิและตัวทำละลายต่อการแข็งอัตราส่วนอิสระ
ตัวแปร อัตราผลตอบแทนสูงสุดของฟีนอลรวมและ anthocyanins ที่ได้รับ ณ วันที่ 19 ลิตรตัวทำละลายต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่แช่แข็งแป้ง
กับ SO2 ppm 1000-1200, หรือความเข้มข้นของเอทานอล 60% การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิสกัดเพิ่มขึ้นอัตราการสกัด
และการลดเวลาในการสกัดโดยการเพิ่มการแพร่ ความเข้มข้นของ SO2 ที่สูงขึ้นในการผสมตัวทำละลายที่สูงกว่า
การแพร่ แต่ความเข้มข้นของเอทานอลเพิ่มขึ้นแพร่ขึ้นไปสูงสุดและลดลงก็มีการเพิ่มขึ้นต่อไปของเอทานอล
ความเข้มข้น สัมประสิทธิ์การแพร่ 24: 3 หรือไม่? 1011 และ 12: 3? 1011 m2 S1 และค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวลของ 3:85? 105 02:36? 105
MS1 ที่ได้รับการสกัด anthocyanins ที่ 40 องศาเซลเซียสโดยใช้ SO2 ppm 700 และเอทานอล 67% ตามลำดับ.
2003 เอลส์วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์.
Keywo

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลจากข้าวสารเบอร์รี่ได้รับการศึกษาและการแพร่กระจายที่มีประสิทธิภาพ และ มวลสัมประสิทธิ์การถ่ายโอน วัดได้ระหว่างของแข็งและของเหลวการสกัดในปั่นป่วนเรือ การกระทำโดยวิธีการตอบสนองที่พื้นผิวการใช้เอทานอล หรือ sulfured น้ำความเข้มข้นอุณหภูมิและตัวทำละลายเป็นของแข็งตามอิสระตัวแปร ผลผลิตสูงสุดของโพลีฟีนอลทั้งหมดและแอนโทไซยานินได้ 19 ลิตรต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่แช่แข็งละลาย )กับ 1000 - 1200 ล. SO2 , หรือ 60 % เอทานอลความเข้มข้น การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิในการสกัดเพิ่มขึ้นอัตราการสกัดและลดเวลาที่ใช้ในการสกัดโดยการเพิ่มสัมประสิทธิ์การแพร่ สูงกว่าความเข้มข้นของ SO2 ผสมอยู่สูงกว่าตัวทำละลายการแพร่กระจาย อย่างไรก็ตามเอทานอลเพิ่มขึ้นสูงสุด และลดด้วยเอทานอลเพิ่มเพิ่มเติมสมาธิ diffusivities ของ 24 : 3 และ 12 : 3 ชั้น M2 S1 และการถ่ายโอนมวลค่าสัมประสิทธิ์ของ 3:85 105 และ 2 : 36 105การสกัดแอนโธไซยานิน MS1 ได้ 40 C ใช้ 700 ppm SO2 และเอทานอล 67 ตามลำดับ2003 Elsevier Science จำกัดสงวนลิขสิทธิ์keywo