Fresh weight loss and turgidity. Th

Fresh weight loss and turgidity. The rate of
fresh weight loss of heat-treated broccoli was
as much as 1% per day more in treated broccoli
than in the controls (Fig. 3). Rates of fresh
weight loss of control broccoli averaged »4.6%
per day, and some of the heat-treated broccoli
lost as much as 6.0% per day. Rates of water
loss tended to be higher with low-temperature
heat treatments and may relate to longer immersion
times. Subjective scores of turgidity
corresponded with changes in fresh weight.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การสูญเสียน้ำหนักสดและ turgidity อัตรามีการสูญเสียน้ำหนักสดบรอกโคลี heat-treatedถึง 1% ต่อวันมากในบรอกโคลีบำบัดกว่าในการควบคุม (Fig. 3) ราคาของสดน้ำหนักของบรอกโคลีควบคุม averaged » 4.6%ต่อวัน และบางส่วนของบรอกโคลี heat-treatedหายไปถึง 6.0% ต่อวัน ราคาของน้ำขาดทุนมีแนวโน้มที่จะสูงกับอุณหภูมิต่ำความร้อนบำบัด และอาจเกี่ยวข้องกับแช่ยาวครั้ง คะแนนตามอัตวิสัยของ turgiditycorresponded กับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียน้ำหนักสดและ turgidity อัตราการ
สูญเสียน้ำหนักสดของผักชนิดหนึ่งได้รับความร้อนเป็น
มากที่สุดเท่าที่ 1% ต่อวันมากขึ้นในผักชนิดหนึ่งได้รับการรักษา
กว่าในการควบคุม (รูปที่. 3) ราคาของสด
การสูญเสียน้ำหนักของผักชนิดหนึ่งควบคุมเฉลี่ย» 4.6%
ต่อวันและบางส่วนของผักชนิดหนึ่งได้รับความร้อน
สูญเสียมากที่สุดเท่าที่ 6.0% ต่อวัน อัตราน้ำ
สูญเสียมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นกับอุณหภูมิต่ำ
การรักษาความร้อนและอาจเกี่ยวข้องกับการแช่นาน
ครั้ง คะแนนอัตนัยของ turgidity
สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงในน้ำหนักสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียน้ำหนักสดและการบวม อัตราการสูญเสียน้ำหนักสดของผักชนิดหนึ่งดีขึ้น

เท่าที่เป็น 1% ต่อวันมากขึ้นในการรักษาคะน้า
กว่าในการควบคุม ( รูปที่ 3 ) อัตราการสูญเสียน้ำหนักสดของผักชนิดหนึ่งที่ควบคุม»
เฉลี่ย 4.6 %
ต่อวันและบางส่วนของความร้อนคะน้า
หายเท่าที่ 6.0 % ต่อวัน อัตราการสูญเสียน้ำ

กับอุณหภูมิมีแนวโน้มสูงขึ้นความร้อนการรักษาอาจเกี่ยวข้องกับเวลาแช่
อีกต่อไป อัตนัยคะแนนของการบวม
สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักสด