Storage induced conversion of ovalb

Storage induced conversion of ovalbumin into S-ovalbumin in eggs impacts the properties of pound cake and its batter

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บข้อมูลทำให้เกิดแปรสภาพของ ovalbumin S ovalbumin ในไข่ผลกระทบต่อคุณสมบัติของแป้งมันและเค้กปอนด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดเก็บเหนี่ยวนำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของ ovalbumin เข้า S-ovalbumin กระทบไข่คุณสมบัติของเค้กและแป้งของมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระเป๋าจากการแปลง s-ovalbumin โอวัลบูมินเข้าไปในไข่ผลกระทบต่อคุณสมบัติของเค้กและแป้ง