Detection of diacetyl and acetaldeh

Detection of diacetyl and acetaldehyde in culture medium

Detection of aldehydes with Schiff's reagent

Schiff's test is a qualitative test for the presence of aldehyde functional groups wherein, a colorless Schiff reagent turns into a characteristic violet color when aldehyde groups are present in the sample added.14 The reaction was performed by adding 500 μL of Schiff's reagent to the 5 mL of medium fermented for 48 h at 30 °C. The media samples were assigned scores between 0 and 5 based on reaction intensity at 5 s after reagent addition, with 0 denoting no acetaldehyde production; 1–3 denoting low production of acetaldehyde, 4 denoting good production of acetaldehyde, and 5 denoting very good production of acetaldehyde. Only samples with high aldehyde content (score 5) were further tested to determine if acetaldehyde was indeed present in high amounts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบของ diacetyl และ acetaldehyde ในวัฒนธรรมการตรวจสอบของอลดีไฮด์ด้วยรีเอเจนต์ของสัดของสัดทดสอบเป็นการทดสอบคุณภาพของหมู่แอลดีไฮด์ รีเอเจนต์เป็นสัดไม่มีสีเปลี่ยนเป็นสีม่วงลักษณะเมื่อกลุ่มแอลดีไฮด์ที่มีอยู่ใน added.14 ตัวอย่างที่ทำปฏิกิริยา โดยการเพิ่ม μL 500 ของรีเอเจนต์ของสัด 5 มล.ของกลางหมักสำหรับ 48 ชั่วโมงที่ 30 องศาเซลเซียส ตัวอย่างสื่อกำหนดคะแนนระหว่าง 0 ถึง 5 ขึ้นอยู่กับความเข้มของปฏิกิริยาที่ 5 s หลังจากเอเจนต์ กับลิปดาไม่ผลิต acetaldehyde; 0 1 – 3 ลิปดาการผลิตต่ำของ acetaldehyde, 4 ลิปดาดีผลิต acetaldehyde, 5 ลิปดา acetaldehyde ผลิตดีมาก ตัวอย่างเท่า กับเนื้อหาดีไฮด์สูง (5 คะแนน) ได้รับการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่า acetaldehyde เป็นแน่นอนอยู่ในปริมาณสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจหา diacetyl และ acetaldehyde ในสื่อวัฒนธรรม

การตรวจสอบของ aldehydes กับน้ำยาชิฟฟ์

ทดสอบชิฟฟ์คือการทดสอบคุณภาพการปรากฏตัวของกลุ่มทำงานลดีไฮด์นั้นเป็นสีชิฟฟ์น้ำยาจะกลายเป็นสีม่วงลักษณะเมื่อกลุ่มลดีไฮด์ที่มีอยู่ใน added.14 ตัวอย่าง ปฏิกิริยาที่ได้ดำเนินการโดยการเพิ่ม 500 ไมโครลิตรของน้ำยาชิฟฟ์กับขนาด 5 ml ของกลางหมักเป็นเวลา 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ตัวอย่างสื่อที่ได้รับมอบหมายคะแนนระหว่าง 0 และ 5 ขึ้นอยู่กับความเข้มของปฏิกิริยาที่ 5 หลังจากนอกจากนี้สารที่มี 0 แสดงถึงไม่มีการผลิต acetaldehyde; 1-3 แสดงถึงการผลิตที่ต่ำของ acetaldehyde 4 แสดงถึงการผลิตที่ดีของ acetaldehyde และ 5 แสดงถึงการผลิตที่ดีมากของ acetaldehyde ตัวอย่างเท่านั้นที่มีเนื้อหาดีไฮด์สูง (คะแนน 5) ได้รับการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าเป็นจริง acetaldehyde อยู่ในปริมาณสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตรวจหาสารไดอะซิติลในอาหารเพาะเลี้ยงและการตรวจหาอัลดีไฮด์ชิฟรีเอเจนต์ชิฟทดสอบคือการทดสอบเชิงคุณภาพเพื่อการแสดงตนของหมู่ฟังก์ชันอัลดีไฮด์นั้นกระทำชิฟสีกลายเป็นลักษณะสีม่วงเมื่ออาณัตที่มีอยู่ในตัวอย่าง added.14 ปฏิกิริยาที่ถูกดำเนินการโดยการเพิ่ม 500 μ l ชิฟ โครงสร้าง 5 ml ) หมัก 48 H 30 ° C สื่อ ตัวอย่างที่ได้รับมอบหมาย คะแนนระหว่าง 0 และ 5 ตามความเข้มของปฏิกิริยาที่ 5 หลังจาก 0 ถึงไม่เก็บสารอะเซทัลดีไฮด์ในการผลิต ; 1 – 3 ถึงการผลิตต่ำ 4 ดีอะเซทัลดีไฮด์ ถึงการผลิตอะเซทัลดีไฮด์ และ 5 ถึงดีมากการผลิตอะซีตัลดีไฮด์ ตัวอย่างเฉพาะกับเนื้อหาอัลดีไฮด์สูง ( คะแนน 5 ) ทดสอบเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าได้แน่นอน ปัจจุบัน อะเซทัลดีไฮด์ในปริมาณสูง