1.Plant material and processing2. C

1.Plant material and processing
2. Chemical properties
2.1Titratable acidity, total soluble solids and pH
2.2HPLC analysis of individual sugars and organic acids
2.3Ascorbic acid content
3. Changes in antioxidant capacity and polyphenols concentration
3.1Sample preparation
3.2DPPH radical-scavenging activity
3.3Ferric ion reducing antioxidant power (FRAP)
3.4Determination of total phenolic compounds
3.5Total flavonoids acontent
3.6Total monomeric anthocyanin content
3.7Rhodanine assay for gallotannins
3.8HPLC-DAD/MSn of polyphenol and anthocyanin composition
4. Statistical analysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1.โรงงานวัตถุดิบและประมวลผล
2 คุณสมบัติทางเคมี
2.1Titratable มี ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด และค่า pH
2.2HPLC วิเคราะห์แต่ละน้ำตาลและกรดอินทรีย์
2.3Ascorbic กรด
3 การเปลี่ยนแปลงในสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนและกำลังสมาธิ
3.1Sample เตรียม
3.2DPPH กิจกรรม scavenging รัศมี
3.3Ferric ไอออนลดอนุมูลอิสระ (FRAP)
34Determination รวมม่อฮ่อม
3.5Total flavonoids acontent
3.6Total เนื้อหามีโฟเลทสูง monomeric
3.7Rhodanine assay ใน gallotannins
3.8HPLC-พ่อ/MSn ขององค์ประกอบที่มีโฟเลทสูงและ polyphenol
4 วิเคราะห์ทางสถิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและการประมวลผล 1.Plant
2 คุณสมบัติทางเคมี
เป็นกรด 2.1Titratable, ปริมาณของแข็งที่ละลายรวมและค่า pH
วิเคราะห์ 2.2HPLC ของน้ำตาลแต่ละบุคคลและกรดอินทรีย์
2.3Ascorbic ปริมาณกรด
3 การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนและความเข้มข้นของ
การเตรียม 3.1Sample
3.2DPPH กิจกรรมหัวรุนแรงไล่
3.3Ferric ไอออนลดอำนาจสารต้านอนุมูลอิสระ (frap)
3.4Determination ของสารประกอบฟีนอลรวม
flavonoids 3.5Total acontent
3.6Total เนื้อหา anthocyanin monomeric
3.7Rhodanine ทดสอบเพื่อ gallotannins
3.8HPLC-DAD / MSN ของโพลีฟีนและ anthocyanin องค์ประกอบ
4 การวิเคราะห์ทางสถิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 .
2 วัสดุพืชและการประมวลผล สมบัติทางเคมี
เม 2.1titratable ของแข็งละลายทั้งหมดและการวิเคราะห์ 2.2hplc Ph
ของน้ำตาลและกรดอินทรีย์
2.3ascorbic บุคคลปริมาณกรด
3 การเปลี่ยนแปลงสารต้านอนุมูลอิสระและโพลี 3.1sample การเตรียมความเข้มข้น

3.2dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม
3.3ferric ไอออนลดสารต้านอนุมูลอิสระพลัง ( VDO )
34determination รวมสารประกอบฟีนอล

3.6total 3.5total flavonoids acontent เกิด Anthocyanin เนื้อหา
3.7rhodanine assay เพื่อ gallotannins
3.8hplc-dad/msn ปริมาณแอนโทไซยานินและองค์ประกอบ
4

ทางสถิติการวิเคราะห์