AbstractSteviol glycosides are inte

Abstract
Steviol glycosides are intense natural sweeteners used in foods and beverages. Their acceptable daily intake, expressed as steviol equivalents, is set at 0–4 mg/kg body weight. We report the development and validation of a RP-HPLC method with fluorometric detection of derivatized isosteviol, formed by acid hydrolysis of steviol glycosides. Dihydroisosteviol was used as an internal standard. Using this method, the amount of steviol equivalents in commercial steviol glycoside mixtures and different foods can be directly quantified. The method was successfully tested on strawberry jam, low-fat milk, soft drink, yogurt and a commercial mixture of steviol glycosides. Calibration curves were linear between 0.01 and 1.61 mM steviol equivalents, with a quantification limit of 0.2 nmol. The % RSD of intra-day precision varied between 0.4% and 4%, whereas inter-day precision varied between 0.4% and 5%, for high and medium concentrations, and between 3% and 8% for low concentrations. Accuracy of the analysis varied between 99% and 115%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อนางสาวมณีรัตน์เป็นสารให้ความที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหวานธรรมชาติได้รุนแรง มีการตั้งค่าของปริมาณ แสดงเป็นเทียบเท่า steviol, 0 – 4 มิลลิกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักตัว เรารายงานการพัฒนาและตรวจสอบวิธี RP HPLC กับตรวจจับ fluorometric derivatized isosteviol เกิดจากกรดย่อยของมณีรัตน์ Dihydroisosteviol ถูกใช้เป็นมาตรฐานภายใน ใช้วิธีนี้ จำนวนเทียบเท่า steviol steviol พาณิชย์ glycoside ผสมและอาหารที่แตกต่างกันสามารถถูกตรงวัด วิธีการได้รับการทดสอบเรียบร้อยแล้วแยมสตอเบอร์รี่ นมไขมันต่ำ เครื่องดื่ม โยเกิร์ต และส่วนผสมทางการค้าของนางสาวมณีรัตน์ เทียบกราฟเชิงเส้นระหว่าง 0.01 และ 1.61 มม.เทียบเท่า steviol, 0.2 นาโนโมลในวงเงินนับได้ % RSD ของความแม่นยำระหว่างวันที่แตกต่างกันระหว่าง 0.4% และ 4% ในขณะที่ความแม่นยำระหว่างวันที่แตกต่างกัน ระหว่าง 0.4% และ 5% ความเข้มข้นสูง และปานกลาง และ ระหว่าง 3% และ 8% สำหรับความเข้มข้นต่ำ ความถูกต้องของการวิเคราะห์ที่แตกต่างกันระหว่าง 99% 115%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
glycosides Steviol เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่รุนแรงที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม การบริโภคประจำวันของพวกเขาได้รับการยอมรับแสดงเป็นเทียบเท่า steviol เป็นชุดที่ 0-4 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำหนักตัว เรารายงานการพัฒนาและการตรวจสอบวิธีการที่ RP-HPLC มีการตรวจสอบของฟลูออโร isosteviol derivatized ที่เกิดขึ้นจากการย่อยสลายของกรดไกลโคไซด์ steviol Dihydroisosteviol ถูกใช้เป็นมาตรฐานภายใน ใช้วิธีนี้ปริมาณของสารสตีวิออเทียบเท่าในเชิงพาณิชย์ผสมสารสตีวิออ glycoside และอาหารที่แตกต่างกันสามารถวัดโดยตรง วิธีการที่ได้รับการทดสอบประสบความสำเร็จในแยมสตรอเบอร์รี่นมไขมันต่ำ, เครื่องดื่มโยเกิร์ตและเป็นส่วนผสมในเชิงพาณิชย์ของไกลโคไซด์ steviol เส้นโค้งการสอบเทียบเป็นเชิงเส้นตรงระหว่าง 0.01 และ 1.61 มิลลิ steviol เทียบเท่ากับการ จำกัด ปริมาณ 0.2 nmol RSD% ของความแม่นยำภายในวันแตกต่างกันระหว่าง 0.4% และ 4% ในขณะที่ความแม่นยำระหว่างวันที่แตกต่างกันระหว่าง 0.4% และ 5% สำหรับความเข้มข้นสูงและปานกลางและระหว่าง 3% และ 8% สำหรับความเข้มข้นต่ำ ความถูกต้องของการวิเคราะห์ต่าง ๆ ระหว่าง 99% และ 115%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อสารไกลโคไซด์เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่รุนแรงที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม การบริโภคประจำวันของพวกเขายอมรับ แสดงเป็นสารซึ่งตั้งอยู่ที่ 0 – 4 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว . เรารายงานการพัฒนาและทดสอบวิธีการๆ กับการ derivatized isosteviol fluorometric เกิดจากกรดของสตีวิโอไซด์ . dihydroisosteviol ถูกใช้เป็นมาตรฐานภายใน การใช้วิธีนี้ ปริมาณของสารที่มีสารไกลโคไซด์ในเชิงผสมอาหารต่าง ๆโดยตรงและสามารถวัดได้ วิธีทดสอบเรียบร้อยแล้ว แยมสตรอเบอรี่ ไขมันต่ำ โยเกิร์ต และนม เครื่องดื่มผสมเชิงพาณิชย์ของสตีวิโอไซด์ . เส้นโค้งสอบเทียบเป็นเส้นตรงระหว่าง 0.01 และ 1.61 มิลลิเมตร / เทียบเท่ากับปริมาณวงเงิน 0.2 ? . % RSD ของภายในวันที่แม่นยำแตกต่างกันระหว่าง 0.4 % และ 4 % ในขณะที่ระหว่างวันแน่นอนที่แตกต่างกันระหว่าง 0.4 % และ 5 % ที่ความเข้มข้นสูง และปานกลาง และระหว่าง 3% และ 8% สำหรับความเข้มข้นต่ำ ความแม่นยำของการวิเคราะห์ที่แตกต่างกันระหว่าง 99% และ 115 %