The physical–chemical and sensory analyses were performed on UF, HPCD and HP coconut water samples stored at 20 C. The day of the analysis, the samples were thawed at 4 C (overnight) and processed without incubation.
การวิเคราะห์ทางกายภาพเคมีและประสาทสัมผัสที่ได้ดำเนินการ ใน UF, HPCD และ HP ตัวอย่างน้ำมะพร้าวเก็บไว้ที่? 20? C. วันของการวิเคราะห์ตัวอย่างที่ถูกละลายที่ 4? C (ค้างคืน) และประมวลผลโดยไม่ต้องบ่ม