The films showed elongation-at-break typical of biopolymer films,
with values ranging between 4.0% and 18.6% (Fig. 2c). For unplasticized
kefiran films, the presence of lactobacilli and yeasts individually or
simultaneously did not significantly modify the low elongation values.
Glycerol presence significantly increases the elongation of kefiran
films, as was reported in previous studies (Piermaria et al., 2009,
Piermaria, Bosch, Pinotti, Yantorno, García & Abraham, 2011). In the
glycerol plasticized matrix, the presence of microorganisms leads to significantly
lower elongation values. The elongation decrease, as a consequence
of microbial incorporations, was also observed by Kanmani and
Lim (2013) in pullulan films. In contrast, no change in this parameter
was reported by Sánchez-González et al. (2013, 2014) for methylcellulose
and hydroxypropylmethylcellulose films. The different behavior
observed when microorganisms were included to films could be related
to the film thickness. Since kefiran and pullulan films were thinner than
methylcellulose and hydroxypropylmethylcellulose, the size of included
microorganisms would affect the elongation of thin films. Despite this
fact, the incorporation of glycerol in kefiran films containing microorganisms
(Kgly-Mix) substantially improves the elongation in relation
with the counterpart unplasticized film (K-Mix).
ภาพยนตร์ที่แสดงให้เห็นว่าการยืดตัวที่แบ่งตามแบบฉบับของภาพยนตร์ biopolymer,
มีค่าระหว่าง 4.0% และ 18.6% (รูป. 2C) สำหรับ unplasticized
ภาพยนตร์คีเฟอรันการปรากฏตัวของแลคโตและยีสต์เป็นรายบุคคลหรือ
พร้อมกันไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญปรับเปลี่ยนค่าการยืดตัวต่ำ.
การปรากฏตัวของกลีเซอรอลมีนัยสำคัญเพิ่มการยืดตัวของคีเฟอรัน
ภาพยนตร์ตามที่ได้รายงานในการศึกษาก่อนหน้า (Piermaria et al., 2009
Piermaria บ๊อช , Pinotti, Yantorno การ์เซียและอับราฮัม 2011) ใน
กลีเซอรอลเมทริกซ์พลาสติก, การปรากฏตัวของจุลินทรีย์ที่นำไปสู่การอย่างมีนัยสำคัญ
ที่ต่ำกว่าค่าการยืดตัว การลดลงของการยืดตัวเป็นผล
ของ incorporations จุลินทรีย์ก็ยังตั้งข้อสังเกตโดย Kanmani และ
Lim (2013) ในภาพยนตร์ pullulan ในทางตรงกันข้ามไม่มีการเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์นี้
ถูกรายงานโดยSánchezอนซาเลซ, et al (2013 2014) สำหรับเมทิล
และไฮดรอกซีภาพยนตร์ ลักษณะการทำงานที่แตกต่างกัน
เมื่อสังเกตเห็นจุลินทรีย์ถูกรวมกับภาพยนตร์อาจจะเกี่ยวข้อง
กับความหนาฟิล์ม ตั้งแต่คีเฟอรันและ pullulan ฟิล์มบางกว่า
เมทิลและไฮดรอกซีขนาดของรวมถึง
จุลินทรีย์ที่จะส่งผลต่อการยืดตัวของฟิล์มบาง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้
เป็นจริงรวมตัวกันของกลีเซอรอลในภาพยนตร์คีเฟอรันที่มีเชื้อจุลินทรีย์
(Kgly-Mix) อย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มการยืดตัวในความสัมพันธ์
กับคู่ฟิล์ม unplasticized นี้ (K-Mix)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ภาพยนตร์ที่แสดงการยืดตัวที่จุดแตกหัก ตามแบบฉบับของ ไบโอโพลีเมอร์ฟิล์มกับค่าในช่วงระหว่างร้อยละ 4.0 และ 18.6 % ( รูปที่ 2 ) สำหรับ unplasticizedภาพยนตร์คีเฟอแรน , การปรากฏตัวของแลคโตบาซิลัสและยีสต์ที่แยกหรือขณะเดียวกันไม่พบปรับเปลี่ยนการยืดตัวต่ำค่ามีกลีเซอรอลอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มการยืดตัวของคีเฟอแรนภาพยนตร์ที่ได้รับการรายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้ ( piermaria et al . , 2009piermaria , Bosch , pinotti yantorno , กาโอ การ์ซีอา & อับราฮัม , 2011 ) ในกลีเซอรอล plasticized Matrix , การแสดงตนของจุลินทรีย์นำไปสู่อย่างมากค่าเปอร์เซ็นต์การยืดตัวต่ำ การยืดตัวลดลง ผลที่ตามมาจุลินทรีย์ incorporations ยังสังเกตได้จาก kanmani และลิม ( 2013 ) พูลลูแลนภาพยนตร์ ในทางตรงกันข้าม ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์นี้จากรายงานของซันเชซ gonz . kgm lez et al . ( 2013 , 2014 ) เมธิลเซลลูโลสแล้วระหว่างภาพยนตร์ พฤติกรรมต่าง ๆสังเกตเมื่อจุลินทรีย์ที่ใช้ฟิล์มอาจจะเกี่ยวข้องให้ฟิล์มหนา เนื่องจากฟิล์มบางกว่าคีเฟอแรน และ พูลูแลนตัว a , ขนาดของรวมจุลินทรีย์จะมีผลต่อการยืดตัวของฟิล์มบาง แม้จะมี นี้ความเป็นจริง การรวมตัวของกลีเซอรอลในภาพยนตร์ที่มีจุลินทรีย์คีเฟอแรน( kgly ผสม ) อย่างมากช่วยเพิ่มการยืดตัวในความสัมพันธ์กับคู่ unplasticized ภาพยนตร์ ( k-mix )
การแปล กรุณารอสักครู่..
