The meltdown test was conducted acc

The meltdown test was conducted according to Muse and Hartel (2004). After 1 week of frozen storage, the ice cream samples (100 g) were placed Ina wire screen (6 holes/cm) on the top of a funnel attached to s graduated cylinder. The samples were left to melt in controlled temperature chambers at 25 c and the dripped volume was recorded after 5 min. The time (min) was plotted against the melted volume (%) and the slope of the curve was taken as the melting rate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีดำเนินการทดสอบหลอมตามมิวส์และ Hartel (2004) หลังจาก 1 สัปดาห์ของการจัดเก็บน้ำแข็ง ตัวอย่างครีม (100 กรัม) ถูกวางอิหน้าจอ (6 หลุม/cm) บนปล่องกับถัง s ที่จบศึกษา ตัวอย่างถูกปล่อยให้ละลายในห้องควบคุมอุณหภูมิที่ 25 c และระดับเสียง dripped ถูกบันทึกหลังจาก 5 นาที เวลา (นาที) ถูกพล็อตกับปริมาตรหลอม (%) และความชันของเส้นโค้งถูกนำมาเป็นอัตราการละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบการล่มสลายได้ดำเนินการตาม Muse และ Hartel (2004) หลังจากที่สัปดาห์ที่ 1 ของการจัดเก็บแช่แข็งตัวอย่างไอศครีม (100 กรัม) ถูกวางไว้หน้าจอลวด Ina (6 หลุม / cm) ด้านบนของช่องทางที่แนบมากับ S จบการศึกษากระบอก ตัวอย่างถูกทิ้งให้ละลายในห้องควบคุมอุณหภูมิที่ 25 C และปริมาณหยดได้รับการบันทึกหลังจาก 5 นาที เวลา (นาที) ได้รับการพล็อตกับปริมาณการละลาย (%) และความลาดชันของเส้นโค้งที่ถูกนำมาเป็นอัตราการละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสอบดำเนินการตามเทพธิดาและ hartel ( 2004 ) หลังจากสัปดาห์ที่ 1 ของแช่เย็น น้ำแข็ง ครีมตัวอย่าง ( 100 กรัม ) อยู่ในหน้าจอลวด ( 6 หลุม / cm ) ด้านบนของกรวยแนบด้วยกระบอกตวง . ตัวอย่างที่ถูกทิ้งให้ละลายในห้องควบคุมอุณหภูมิที่ 25 C และหยดปริมาณถูกบันทึกหลังจาก 5 นาทีเวลา ( นาที ) กำลังวางแผนกับละลายปริมาณ ( % ) และความชันของเส้นโค้งถูกถ่ายขณะที่อัตราการละลาย .