Tenderness and sensory evaluation48

Tenderness and sensory evaluation
48 hours post mortem, the raw meat samples (about 200 g) in a plastic
bag were heated in water at 80–81 °C until reaching an internal tem

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความอ่อนโยนและการประเมินผลทางประสาทสัมผัส
48 ชั่วโมงชันสูตร, ตัวอย่างเนื้อดิบ (ประมาณ 200 กรัม)
ในพลาสติกถุงถูกความร้อนในน้ำที่80-81 องศาเซลเซียสจนกว่าจะถึง TEM ภายใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความอ่อนโยนและ
การประเมินทางประสาทสัมผัส 48 ชั่วโมง หลังจากฆ่า เนื้อดิบ ตัวอย่าง ( ประมาณ 200 กรัม ) ในถุงพลาสติก
ถูกอุ่นในน้ำที่ 80 และ 81 องศา C ก่อนถึงเป็นแบบภายใน