After the destemming (in some cases

After the destemming (in some cases these steps are done simultaneously) comes the crushing/pressing. This part of wine production consists in extracting the juice from the berries by squeezing them gently until they release their juices. In red wines, the berries are crushed and the skins are left with the must (the initial grape juice) so they absorb the tannins for their rich deep red color. The skins are taken out after fermentation. In the case of white wines, the grapes are squeezes, not crushed, to limit the absorption of tannins which would color the wine. With rosé wine, the process is a mix of both: the skins are left in long enough for the must to gain the color the wine maker wants, and then they're removed. The rest of the process is the same as for white wines

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจาก destemming (ในบางกรณีขั้นตอนเหล่านี้จะทำพร้อมกัน) มาบด/เร่งด่วน นี้เป็นส่วนหนึ่งของการผลิตไวน์ประกอบด้วยในการสกัดน้ำจากผลเบอร์รี่โดยบีบออกเบา ๆ จนกว่าพวกเขาปล่อยน้ำผลไม้ของพวกเขา ในไวน์แดง เบอร์รี่บด และสกินเหลือต้อง (น้ำองุ่นเริ่มต้น) ดังนั้นพวกเขาดูดซับชิมสำหรับสีแดงลึกของพวกเขา สกินจะถูกเอาออกหลังจากการหมัก ในกรณีไวน์ขาว องุ่นมีลาว ไม่บด การจำกัดการดูดซึมของชิมซึ่งจะสีไวน์ มีเซ่ไวน์ กระบวนการเป็นการผสมผสานของทั้งสอง: สกินเหลืออยู่ในนานพอสำหรับต้องต้องรับสีชงไวน์ แล้ว พวกเขากำลังเอากัน ส่วนเหลือของกระบวนการจะเหมือนกับไวน์ขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากที่ destemming (ในบางกรณีขั้นตอนเหล่านี้จะทำไปพร้อม ๆ กัน) มาบด / กด เป็นส่วนหนึ่งของการผลิตไวน์นี้ประกอบด้วยในการสกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ด้วยการบีบพวกเขาเบา ๆ จนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ ในไวน์แดง, เบอร์รี่จะถูกบดและหนังจะถูกทิ้งให้อยู่กับต้อง (น้ำผลไม้องุ่นเริ่มต้น) เพื่อให้พวกเขาดูดซับแทนนินของสีแดงของพวกเขาที่นุ่มลึก สกินจะถูกนำออกมาหลังจากการหมัก ในกรณีของไวน์ขาวองุ่นจะบีบไม่บดเพื่อ จำกัด การดูดซึมของแทนนินซึ่งจะสีไวน์ กับไวน์ชมพูกระบวนการที่เป็นส่วนผสมของทั้งสอง: สกินที่เหลืออยู่ในนานพอที่จะต้องได้รับสีผู้ผลิตไวน์ที่ต้องการและจากนั้นจะถูกลบออก ส่วนที่เหลือของกระบวนการนี้เช่นเดียวกับไวน์ขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจาก destemming ( ในบางกรณี ขั้นตอนเหล่านี้จะเสร็จพร้อมกัน ) มาโม่ / กดปุ่ม ส่วนนี้ของการผลิตไวน์ประกอบด้วยในการแยกน้ำจากผลเบอร์รี่และบีบมันเบาๆจนมันปล่อยน้ำของพวกเขา ในไวน์แดง , เบอร์รี่บดและกินเหลือต้อง ( การทำน้ำองุ่นเริ่มต้น ) เพื่อให้พวกเขาซึมซับแทนนินสำหรับของพวกเขารวยลึกสีแดงสี ผิวหนังจะถูกเอาออกหลังจากการหมัก ในกรณีของไวน์ขาวองุ่นถูกบีบ ไม่ยับ เพื่อจำกัดการดูดซึมของแทนนินซึ่งจะสีไวน์ ไวน์กับรอส และ กระบวนการที่เป็นส่วนผสมของทั้งสอง : สกิน ที่เหลืออยู่ในนานพอสำหรับจะได้รับสีไวน์ผู้ผลิตต้องการและจากนั้นพวกเขาจะลบออก ส่วนที่เหลือของกระบวนการเดียวกันสำหรับไวน์ขาว