1. IntroductionPerilla (Perilla fru

1. Introduction
Perilla (Perilla frutescens) is a purplish herbaceous plant native to Asia, and its leaves are often used in Asian gourmetfood or for medicinal purposes. Researches showed that perilla is rich in protein, vitamins and minerals, and rosmarinic acid, polyphenols, flavonoids, perilla aldehyde, Į-linolenic acid and other biologically active substances [1]. Recently, considerable attentions have been given to the health benefits of perilla, such as anti-allergic [2], anti-oxidation, anti-cancer [3], anti-tumor [4], antibacterial [5], and anti-HIV [6]. Because of the attractive color and flavor, high in edibleness and medicinal value, perilla is widely used as an important functional food material in the food industry.
Chewable tablet is a kind of new solid food product forms, which is easy to take, has a good taste and
nice chewing property, and befits to keeping the stability of active ingredients of product and increasing
bioavailability. Recently, researches show that chewable tablet is useful in the preparation of leisure and
health food, such as oats dietary fiber chewable tablets[7], amino acid chelated calcium milk flavored
chewable tablets [8], natto chewable tablets [9].
There are no perilla chewable tablets in the market so far. Therefore, the present study was designed to
develop the preparation technique of perilla chewable tablet and further analyze the nutrition composition
of the obtained product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำเพริล(Perilla frutescens) เป็นไม้ล้มลุกม่วงพื้นเมืองเอเชียและใบของมันมักจะใช้ในเอเชีย gourmetfood หรือเพื่อการรักษาโรค งานวิจัยแสดงให้เห็นว่างาอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุและกรด rosmarinic โพลีฟีน, flavonoids, งาลดีไฮด์กรดไลโนเลนิ i-และสารชีวภาพ [1] เมื่อเร็ว ๆ นี้ความสนใจเป็นจำนวนมากได้รับการกำหนดให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของ perilla เช่นป้องกันอาการแพ้ [2], ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน, ป้องกันมะเร็ง [3], ป้องกันมะเร็ง [4], แบคทีเรีย [5] และป้องกันเอชไอวี [6] เพราะสีที่น่าสนใจและรสชาติสูงใน edibleness และค่ายางาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัสดุอาหารที่สำคัญการทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร.
Chewable แท็บเล็ตเป็นชนิดของอาหารแข็งใหม่ในรูปแบบผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะใช้เวลาที่มี รสชาติที่ดีและสถานที่ให้บริการการเคี้ยวที่ดีและสมการการรักษาความมั่นคงของส่วนผสมที่ใช้งานของผลิตภัณฑ์และเพิ่มการดูดซึม เมื่อเร็ว ๆ นี้มีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแท็บเล็ตเคี้ยวจะเป็นประโยชน์ในการจัดทำและการพักผ่อนที่อาหารเพื่อสุขภาพเช่นข้าวโอ๊ตเส้นใยเม็ดเคี้ยวอาหาร[7], กรดอะมิโนนมแคลเซียมคีรสเม็ดเคี้ยว[8] แท็บเล็ตเคี้ยวนัตโตะ [9]. มี ไม่มีเม็ดเคี้ยว perilla ในตลาดเพื่อให้ห่างไกล ดังนั้นการศึกษาในปัจจุบันได้รับการออกแบบมาเพื่อพัฒนาเทคนิคการเตรียมความพร้อมของแท็บเล็ต perilla เคี้ยวและต่อไปวิเคราะห์องค์ประกอบทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
( Perilla frutescens ) ใช้เป็นสีม่วงต้นไม้พืชพื้นเมืองของเอเชีย และใบของมันมักจะใช้ในเอเชีย gourmetfood หรือเพื่อวัตถุประสงค์ยา งานวิจัยพบว่าวงโคจรเป็น อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ และ rosmarinic กรด polyphenols , flavonoids , Perilla อัลดีไฮด์ Į - linolenic Acid และสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ [ 1 ] เมื่อเร็วๆ นี้ความสนใจมากได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพของการใช้ เช่น ป้องกันการแพ้ [ 2 ] , [ 3 ] - , ต้านมะเร็ง , ต้านเชื้อแบคทีเรีย anti-tumor [ 4 ] , [ 5 ] และ anti HIV [ 6 ] เพราะสีที่น่าสนใจและรสชาติสูงใน edibleness และมูลค่ายา ใช้กันอย่างแพร่หลายใช้เป็นสำคัญเสริมอาหารวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร
chewable tablet เป็นชนิดของรูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ ซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รสชาติดีและ
ดีเคี้ยวและคุณสมบัติ befits เพื่อรักษาเสถียรภาพของส่วนผสมของผลิตภัณฑ์และเพิ่ม
ชีวปริมาณออกฤทธิ์ ล่าสุด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแท็บเล็ตเคี้ยวเป็นประโยชน์ในการเตรียมและสันทนาการ
อาหารสุขภาพ เช่นข้าวโอ๊ตใยอาหารชนิดเม็ดเคี้ยว [ 7 ]แคลเซียม อะมิโน แอซิด คีเลต นมปรุงแต่งชนิดเม็ดเคี้ยว
[ 8 ] , natto ชนิดเม็ดเคี้ยว [ 9 ] .
ไม่มีใช้ชนิดเม็ดเคี้ยวในตลาดเพื่อให้ห่างไกล ดังนั้น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเทคนิคการเตรียมตัว
ยาเม็ดเคี้ยว perilla และเพิ่มเติม วิเคราะห์องค์ประกอบของโภชนาการได้

สินค้า