The changes which could occur depend on the applied processes and parameters, the type of raw material, the content of other substances associated with colourants, enzymes, temperature, pH, presence of metal ions, oxygen, oxidizing and reducing substances and other external factors (Tsai, Delva, Yu, Huang, & Dufosse, 2005).
การเปลี่ยนแปลงที่อาจเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับการประยุกต์กระบวนการและพารามิเตอร์ชนิดของวัตถุดิบ ปริมาณสารอื่น ๆที่เกี่ยวข้องกับสี , เอนไซม์ , อุณหภูมิ , pH , การแสดงตนของไอออนโลหะ ออกซิเจน และสารออกซิไดซ์และลดปัจจัยภายนอกอื่นๆ ( ไซ delva , ยู , Huang & dufosse , 2005 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
