Staphylococcus aureus is one of the

Staphylococcus aureus is one of the top five pathogens contributing to acquired foodborne illnesses causing an estimated quarter million cases every year in the US. The objectives of this study were to determine the prevalence of Methicillin Susceptible S. aureus (MSSA) and Methicillin Resistant S. aureus (MRSA) in retail beef livers, beef, and pork meats sold in Tulsa, Oklahoma and to characterize the recovered strains for their virulence and antimicrobial resistance. Ninety six chilled retail beef (50 beef livers and 46 beef other cuts), and 99 pork meat samples were collected. The prevalence in beef livers was 40/50 (80%) followed by other beef cuts 23/46 (50%) then pork 43/99 (43.3%). No isolates were positive for MRSA since none harbored the mecA or mecC gene. A total of 334 recovered S. aureus isolates (143 beef livers, 76 beef, and 115 pork isolates) were screened for their antimicrobial susceptibility against 16 different antimicrobials and their possession of 18 different toxin genes. Multidrug resistance was more prevalent in the pork isolates followed by beef then beef livers. The prevalence of enterotoxin genes such as seg, seh, and sei and the toxic shock syndrome gene tst was higher in the pork isolates than in the beef ones. The hemolysin genes, particularly hlb, were more prevalent in isolates from beef livers. Molecular typing of a subset of the recovered isolates showed that they are highly diverse where spa typing was more discriminatory than PFGE. The alarmingly high incidence of S. aureus in retail beef livers in this study should raise awareness about the food safety of such meat products.

Keywords: Staphylococcus aureus, antibiotic resistance, toxins, toxin genes, prevalence, beef livers, retail beef, retail pork, foodborne pathogens, retail meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อ Staphylococcus aureus เป็นหนึ่งในห้าอันดับแรกของเชื้อโรคที่เอื้อต่อการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่ได้มาก่อให้เกิดกรณีล้านบาทในไตรมาสที่คาดกันทุกปีในสหรัฐอเมริกา วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาความชุกของ Methicillin อ่อนแอเชื้อ S. aureus (ที่ MSSA) และ Methicillin Resistant เชื้อ S. aureus (MRSA) ในตับเนื้อวัวค้าปลีก, เนื้อวัว, เนื้อหมูและเนื้อสัตว์ที่ขายในทูลซา, โอคลาโฮมาและลักษณะสายพันธุ์ที่กู้คืนสำหรับ ความรุนแรงและความต้านทานต่อยาต้านจุลชีพของพวกเขา เก้าสิบหกเนื้อแช่เย็นค้าปลีก (50 ตับเนื้อวัวและเนื้อวัว 46 ตัดอื่น ๆ ) และ 99 ตัวอย่างเนื้อหมูที่ถูกเก็บรวบรวม ความชุกในตับเนื้อวัวเป็น 40/50 (80%) ตามด้วยการตัดเนื้ออื่น ๆ ที่ 23/46 (50%) จากนั้นหมู 43/99 (43.3%) สายพันธุ์ไม่มีผลบวกต่อเชื้อ MRSA เนื่องจากไม่มีเก็บงำยีน Meca หรือ MECC รวม 334 หายแยกเชื้อ S. aureus (143 ตับเนื้อวัว, เนื้อ 76 และ 115 แยกหมู) ได้รับการคัดกรองความไวต่อยาต้านจุลชีพของพวกเขากับ 16 ยาต้านจุลชีพที่แตกต่างกันและความครอบครองของตน 18 ยีนที่แตกต่างกันสารพิษ ต้านทาน multidrug เป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในหมูแยกตามด้วยเนื้อวัวเนื้อวัวตับแล้ว ความชุกของยีน enterotoxin เช่น seg, seh และเซอิและช็อตซินโดรมเป็นพิษยีน TST สูงในเนื้อหมูแยกกว่าในคนที่เนื้อ ยีน hemolysin โดยเฉพาะอย่างยิ่ง HLB เป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในการที่แยกจากตับเนื้อวัว พิมพ์โมเลกุลของส่วนย่อยของไอโซเลทหายแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีความหลากหลายอย่างมากที่สปาเป็นพิมพ์พินิจพิเคราะห์มากกว่า PFGE อุบัติการณ์สูงอย่างน่าตกใจของเชื้อ S. aureus ในตับเนื้อวัวค้าปลีกในการศึกษาครั้งนี้ควรสร้างความตระหนักเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่น. คำสำคัญ: เชื้อ Staphylococcus aureus, ความต้านทานยาปฏิชีวนะ, สารพิษสารพิษยีนชุกตับเนื้อวัว, เนื้อค้าปลีก, ค้าปลีกเนื้อหมู เชื้อโรคที่เกิดจากอาหารเนื้อสัตว์ค้าปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื้อ Staphylococcus aureus เป็นหนึ่งในห้าอันดับแรกของเชื้อโรคสาเหตุอาหารเป็นพิษก่อให้เกิดกรณีเจ็บป่วยได้มาประมาณสี่ล้านทุกปีในสหรัฐอเมริกา การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความชุกของเมธิซิลลิน ( mssa ) ต่อ S . aureus และ S . aureus ( MRSA ) ดื้อยาเมธิซิลลินในตับ เนื้อ เนื้อ หมู เนื้อสัตว์ต่าง ๆขายปลีก และขายในทัลซ่าโอคลาโฮมาและลักษณะสายพันธุ์ของหายโรคและความต้านทานเชื้อ . เก้าสิบหก แช่เย็นเนื้อปลีก ( 50 เนื้อตับและ 46 เนื้อตัดอื่น ๆ ) , และ 99 เนื้อหมูตัวอย่าง . ความชุกในตับเนื้อวัวเป็น 40 / 50 ( 80 % ) รองลงมา คือ เนื้ออื่น ๆตัด 23 / 46 ( 50% ) แล้วหมู 43 / 99 ( 43.3 % )ไม่เชื้อ MRSA เป็นบวกเนื่องจากไม่มี harbored โดย MECA หรือยีนมากขึ้น . รวมแล้วได้ S . aureus สายพันธุ์ ( 143 เนื้อตับเนื้อวัวและเนื้อหมู , 76 , 115 ไอโซเลท ) คัดกรองไวต่อยาต้านจุลชีพ Antimicrobial แตกต่างกัน 16 และครอบครองสารพิษ 18 ของยีนที่แตกต่างกันการต่อต้านเริ่มแพร่หลายมากขึ้นในหมูสายพันธุ์ตามเนื้อแล้วตับเนื้อวัว ความชุกของยีน เช่น ขังเดี่ยว เสธ. ปน , และเซและพิษอาการช็อคยีน TST สูงกว่าในสายพันธุ์กว่าหมูในเนื้อที่ ส่วนตรงยีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง hlb ) ที่แพร่หลายมากขึ้นในที่แยกจากตับเนื้อวัวพิมพ์ของโมเลกุลย่อยที่กู้คืนจาก พบว่าพวกเขาได้รับหลากหลายที่สปาการพิมพ์มากกว่า PFGE . อุบัติการณ์เป็นที่สูงของ S . aureus ในตับเนื้อวัวขายปลีกในการศึกษานี้ควรสร้างความตระหนักเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่น .

คำสำคัญ : Staphylococcus aureus ต้านทานยาปฏิชีวนะ , สารพิษ , สารพิษ , ยีน , ความชุก , ตับเนื้อวัว ,ค้าปลีกค้าปลีกเนื้อหมู , เนื้อวัว , เชื้อโรคอาหารเป็นพิษ เนื้อ ปลีก