In order to improve the quality of

In order to improve the quality of soy donuts, particularly in their texture and oil uptake, HPMC was added by two different methods: added to the soy flour prior to dough formation, and added to the dough and coated onto the dough. In addition, the sensory properties of soy donuts were compared to those of wheat control donut to determine their potential as suitable commercial products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของโดนัทถั่วเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในของพื้นผิวและน้ำมันดูดซับ HPMC ถูกเพิ่ม โดยสองวิธี: เพิ่มแป้งถั่วเหลืองก่อนก่อตัวแป้ง และเพิ่มแป้งเคลือบลงบนแป้ง คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของโดนัทถั่วเหลืองถูกเปรียบเทียบกับโดนัทควบคุมข้าวสาลีเพื่อกำหนดศักยภาพของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อที่จะปรับปรุงคุณภาพของโดนัทถั่วเหลืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อและดูดซึมน้ำมันของพวกเขา HPMC ถูกบันทึกโดยสองวิธีที่แตกต่างกันที่จะเพิ่มแป้งถั่วเหลืองก่อนที่จะมีการก่อตัวแป้งและเพิ่มเข้าไปในแป้งและเคลือบลงบนแป้ง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของโดนัทถั่วเหลืองถูกนำมาเปรียบเทียบกับของโดนัทควบคุมข้าวสาลีเพื่อตรวจสอบศักยภาพของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของโดนัท ถั่วเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อและน้ำมันต่างๆ , HPMC ถูกเพิ่มโดยสองวิธี : เพิ่มในแป้งถั่วเหลืองก่อนการสร้างแป้งและเพิ่มแป้งที่เคลือบบนตัวแป้ง นอกจากนี้ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นเปรียบเทียบกับโดนัทโดนัทควบคุมข้าวสาลีเพื่อศึกษาศักยภาพของตนเองในการเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่เหมาะสม