ate to white fibers was higher in t

ate to white fibers was higher in the thigh muscle, and
the diameter of all muscle fiber types in both muscles was
smaller in the indigenous compared with the imported
breeds. The meat of the 2 indigenous Thai strains had
lower contents of fat and cholesterol compared with that
of the imported breeds, especially relative to the Rhode
chickens (thigh meat). The meat of the indigenous origins,
especially of the Thai chickens, was higher in shear force
and collagen content (thigh only) than meat of the imported
breeds. The meat lipids of the Thai chickens had
particularly high proportions of n-3 fatty acids and a
favorably low n-6/n-3 fatty acid ratio compared with
the other genotypes. In conclusion, meat of indigenous
chickens has some unique features and seems to have
more advantages over imported breeds than disadvantages,
especially when determined for a niche market
serving consumers who prefer chewy, low-fat chicken
meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กินกับเส้นใยสีขาวที่สูงขึ้นในกล้ามเนื้อต้นขาและเส้นผ่านศูนย์กลางของทุกประเภทเส้นใยกล้ามเนื้อทั้งในกล้ามเนื้อเป็นขนาดเล็กในพื้นเมืองเมื่อเทียบกับที่นำเข้าสายพันธุ์ เนื้อสัตว์ 2 สายพันธุ์ไทยพื้นเมืองมีเนื้อหาที่ต่ำกว่าของไขมันและคอเลสเตอรอลเมื่อเทียบกับสายพันธุ์ที่นำเข้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับโรดไอส์ไก่(เนื้อต้นขา) เนื้อของต้นกำเนิดของชนพื้นเมืองที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งของไก่ไทยเป็นที่สูงขึ้นในแรงเฉือนและเนื้อหาคอลลาเจน(ต้นขาเท่านั้น) กว่าเนื้อนำเข้าสายพันธุ์ ไขมันเนื้อไก่ไทยมีสัดส่วนที่สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของกรดไขมัน n-3 และ n-6 ต่ำในเกณฑ์ดี / n-3 อัตราส่วนของกรดไขมันเมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่นๆ สรุปได้ว่าเนื้อพื้นเมืองไก่มีคุณสมบัติพิเศษบางอย่างและดูเหมือนว่าจะมีข้อได้เปรียบมากกว่าสายพันธุ์ที่นำเข้ากว่าข้อเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาตลาดเฉพาะให้บริการผู้บริโภคที่ชื่นชอบเคี้ยวไก่ไขมันต่ำเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กินเพื่อให้เส้นใยสีขาวสูง กล้ามเนื้อต้นขา และขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นใยกล้ามเนื้อชนิด

ทั้งหมดทั้งในกล้ามเนื้อมีขนาดเล็กในประเทศเมื่อเทียบกับต่างประเทศ
สายพันธุ์ เนื้อของ 2 สายพันธุ์พื้นเมืองของไทยมีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ

เมื่อเทียบกับที่ของสายพันธุ์นำเข้า โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับ Rhode
ไก่ ( เนื้อต้นขา ) เนื้อของต้นกำเนิดดั้งเดิม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไทยสูงกว่าในไก่ , แรงเฉือน
และคอลลาเจนเนื้อหา ( ต้นขา ) มากกว่าเนื้อของนำเข้า
สายพันธุ์ เนื้อไขมันของไก่ไทยได้
สัดส่วนสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมัน n-3 และ n-6 ซึ่ง
ต่ำสัดส่วนของกรดไขมัน n-3 /
เมื่อเทียบกับชนิดอื่น ๆ สรุป เนื้อของไก่พื้นเมือง
มีบางคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และน่า
มีประโยชน์มากขึ้นกว่าสายพันธุ์นำเข้ากว่าข้อเสีย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาเฉพาะตลาดให้ผู้บริโภคที่ต้องการ

ไก่เหนียว เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ