Some scholars have processed these

Some scholars have processed these species into restructured products using new technologies (Ramírez et al. 2007; Oduor-Odote and Kazungu 2008). Enzymatic hydrolysis and modification by trace metals is the most feasible and effective technology to recover value-added proteins from low-value fish without losing their nutritional value.
In the present study, enzymatic hydrolysis and ferrous chelation were employed to produce active ferrous-chelating peptides from five types of low-value fish. The antioxidant activities of ferrouschelating peptides were investigated to verify whether they can be used as functional food materials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นักวิชาการบางคนได้ดำเนินการชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เทคโนโลยีใหม่ (Ramírez et al. 2007; restructured Oduor-Odote และ Kazungu 2008) ไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบและปรับเปลี่ยน โดยโลหะติดตามเป็นที่สุดเป็นไปได้ และมีประสิทธิภาพเทคโนโลยีการเสริมโปรตีนจากปลามูลค่าต่ำโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของในการศึกษาปัจจุบัน เอนไซม์ในระบบไฮโตรไลซ์และ chelation เหล็กถูกจ้างผลิตงานเหล็ก chelating เปปไทด์จากปลามูลค่าต่ำ 5 ชนิด กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของเปปไทด์ ferrouschelating ถูกตรวจสอบเพื่อตรวจสอบว่า พวกเขาสามารถใช้เป็นวัสดุทำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นักวิชาการบางคนได้รับการประมวลผลชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปรับโครงสร้างหนี้โดยใช้เทคโนโลยีใหม่ (Ramírez et al, 2007;. Oduor-Odote และ Kazungu 2008) การย่อยด้วยเอนไซม์และการปรับเปลี่ยนจากโลหะร่องรอยเป็นเทคโนโลยีมากที่สุดที่เป็นไปได้และมีประสิทธิภาพในการกู้คืนโปรตีนที่มีมูลค่าเพิ่มจากปลามูลค่าต่ำโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา.
ในการศึกษาปัจจุบันการย่อยของเอนไซม์และยาขับเหล็กที่ถูกว่าจ้างในการผลิตเปปไทด์เหล็ก-คีเลตที่ใช้งาน จากห้าชนิดของปลามูลค่าต่ำ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเปปไทด์ ferrouschelating ถูกตรวจสอบเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาสามารถนำมาใช้เป็นวัสดุอาหารทำงาน