The presence of inorganic contamina

The presence of inorganic contaminants As, Cd, Cr, Hg and Pb was evaluated in 116 samples of muscles of
seafood used for sashimi from Japanese restaurants in Campinas, SP, Brazil. Tuna (Thunnus thynnus),
salmon (Salmo salar), mullet (Mugil platanus) and octopus (Octopus vulgaris) were the most common
seafood species in these restaurants. Samples were digested in a microwave assisted system and the
contaminants were determined by inductively coupled plasma (ICP OES). The percentage of samples
above the maximum limit permitted by MERCOSUL and European regulations were: As (90% tuna, 48%
salmon, 31% mullet and 100% octopus); Cd (61% octopus); Hg (7% tuna); Pb (6% mullet). Octopus and tuna
were the sashimi that most contributed to arsenic and mercury intake, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สถานะของสารปนเปื้อนอนินทรีย์เป็น Cd, Cr, Hg และ Pb ถูกประเมินใน 116 ตัวอย่างของกล้ามเนื้อใช้อาหารสำหรับปลาดิบจากร้านอาหารญี่ปุ่นใน Campinas, SP บราซิล ปลาทูน่า (ปลา thynnus),ปลา (Mugil platanus) ปลาแซลมอน (Salmo ซาลาร์) และปลาหมึกยักษ์ (Octopus vulgaris) ได้มากที่สุดชนิดอาหารทะเลในร้านอาหารเหล่านี้ ตัวอย่างถูกต้องในระบบไมโครเวฟที่รับความช่วยเหลือและสารปนเปื้อนถูกกำหนด โดยท่านพลาสมา (ICP วิจัย) เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างเหนือขีดจำกัดสูงสุดที่อนุญาต โดยระเบียบ MERCOSUL และยุโรปถูก: เป็น (90% ทูน่า 48ปลาแซลมอน ปลา 31% และปลาหมึก 100%); ซีดี (61% หมึก); Hg (7% ทูน่า); Pb (6% ปลา) ปลาหมึกและปลาทูน่ามีปลาดิบที่ส่วนใหญ่ส่วนการบริโภคสารหนูและปรอท ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของสารปนเปื้อนในฐานะที่เป็นอนินทรีแคดเมียมโครเมียมปรอทและตะกั่วได้รับการประเมินใน 116
ตัวอย่างของกล้ามเนื้อของอาหารทะเลที่ใช้สำหรับซาชิมิจากร้านอาหารญี่ปุ่นในCampinas, SP, ประเทศบราซิล ปลาทูน่า (Thunnus thynnus)
ปลาแซลมอน (Salmo แซ) กระบอก (Mugil Platanus) และปลาหมึก (Octopus ขิง)
เป็นที่พบมากที่สุดชนิดอาหารทะเลในร้านอาหารเหล่านี้ ตัวอย่างถูกย่อยในระบบช่วยไมโครเวฟและสารปนเปื้อนที่ถูกกำหนดโดยพลาสม่า inductively คู่ (ICP OES)
ร้อยละของกลุ่มตัวอย่างที่เหนือขีด จำกัด สูงสุดที่อนุญาตโดย Mercosul และกฎระเบียบยุโรป: เป็น (ปลาทูน่า 90%, 48% ปลาแซลมอน, ปลากระบอก 31% และปลาหมึก 100%); Cd (ปลาหมึก 61%); ปรอท (7% ปลาทูน่า); Pb (6% กระบอก) ปลาหมึกและปลาทูน่าเป็นซาซิมิที่สนับสนุนมากที่สุดในการสารหนูปรอทและการบริโภคตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรากฏตัวของสารปนเปื้อนอนินทรีเช่น ปรอท ตะกั่ว แคดเมียม โครเมียม และทดลองใน 116 ตัวอย่างกล้ามเนื้อ
อาหารทะเลสดๆ จากร้านอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ใน Campinas , SP , ประเทศบราซิล ปลาทูน่า ( thunnus thynnus )
ปลาแซลมอน ( ซาลโมซาลาร์ ) ปลากระบอก ( มูกิล platanus ) และปลาหมึก ( Octopus vulgaris )
อาหารทะเลชนิดที่พบมากที่สุดในร้านอาหารเหล่านี้ตัวอย่างระบบย่อยในไมโครเวฟและ
สารปนเปื้อนซึ่งอุปนัยคู่พลาสมา ( ICP OES ) ค่าร้อยละของตัวอย่าง
ข้างบน ลิมิตการอนุญาตโดยเมอโคซูและยุโรปกฎหมาย : ( 90% ปลาทูน่า , 48 %
ปลาแซลมอน , 31% ปลากระบอกและ 100% ปลาหมึก ) ; ซีดี ( 61% ปลาหมึก ) ; HG ( 7% ทูน่า ) ; Pb ( 6% ปลากระบอก ) ปลาหมึกและปลาทูน่า
เป็นซาซิมิที่มากที่สุดส่วนสารหนูและปรอทบริโภคตามลำดับ