The colorimetric results (Table 5)

The colorimetric results (Table 5) indicated that the L* values increased proportionally with the amount of maltodextrin added. This shows that the spray-dried powders appeared very light and white in colour as more maltodextrin were added (HunterLab, 2008). However, a* values decreased slightly as the concentration of maltodextrin increased. The negative a* values indicating that the spray-dried powders were very light green in colour . The colour changes of spray-dried guava and watermelon powders due to addition of maltodextrin were also noted by Chopda and Barrett (2001) and Quek et al. (2007), respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการเทียบเคียง (ตาราง 5) ระบุว่า ค่า L * เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนกับปริมาณของสารประเภท maltodextrin ที่เพิ่ม นี้แสดงว่า ผงสเปรย์แห้งปรากฏ เบามากและสีขาวเป็นสารประเภท maltodextrin เพิ่มเติมถูกเพิ่ม (HunterLab, 2008) อย่างไรก็ตาม เป็น * ค่าลดลงเล็กน้อยเป็นความเข้มข้นของสารประเภท maltodextrin เพิ่มขึ้น ในทางลบเป็น * ค่าที่แสดงให้เห็นว่า ผงสเปรย์แห้งถูกแสงมากสีเขียวสี การเปลี่ยนแปลงสีของฝรั่งสเปรย์แห้งและผงแตงโมเนื่องจากเพิ่มของสารประเภท maltodextrin ถูกยังตั้งข้อสังเกต โดย Chopda และบาร์เร็ตต์ (2001) และลิสซาเควก et al. (2007), ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลสี (ตารางที่ 5) ชี้ให้เห็นว่าค่า L * เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนกับปริมาณของ maltodextrin เพิ่ม นี้แสดงให้เห็นว่าผงสเปรย์แห้งปรากฏมากแสงและสีขาวเป็น maltodextrin ถูกเพิ่มมากขึ้น (HunterLab 2008) อย่างไรก็ตามค่า * ลดลงเล็กน้อยในขณะที่ความเข้มข้นของ maltodextrin เพิ่มขึ้น ลบค่า * แสดงให้เห็นว่าผงสเปรย์แห้งมีน้ำหนักเบามากสีเขียว การเปลี่ยนแปลงสีของสเปรย์แห้งฝรั่งและแตงโมผงเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของ maltodextrin นอกจากนี้ยังได้ตั้งข้อสังเกตโดย Chopda และบาร์เร็ตต์ (2001) และ Quek et al, (2007) ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผล 7.4 ( ตารางที่ 5 ) พบว่า L * ค่าเพิ่มขึ้นตามปริมาณมอลโตเด็กซ์ตริน กล่าว นี้แสดงให้เห็นว่าผงพ่นแห้งปรากฏมาก แสงและสีเป็นสีขาวในมอลมากขึ้นเพิ่ม ( hunterlab , 2008 ) อย่างไรก็ตาม , * ลดลงเล็กน้อยเป็นปริมาณมอลโตเด็กซ์ตรินที่เพิ่มขึ้น * ค่าเป็นลบ แสดงว่าในการพ่นแห้งมาก สีเขียวอ่อน สี . การเปลี่ยนแปลงของสีสเปรย์ฝรั่งแห้งและผงแตงโมเนื่องจากนอกจากนี้ยังที่ระบุไว้โดย chopda มอลและ Barrett ( 2001 ) และ เคว็ก et al . ( 2007 ) ตามลำดับ