Proximate data, consumer palatabili

Proximate data, consumer palatability scores and volatile compounds were investigated for four beef muscles
(Longissimus lumborum, Psoas major, Semimembranosus and Gluteus medius) and five USDA quality grades
(Prime, Upper 2/3 Choice, Low Choice, Select, and Standard).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลเคียง ผู้บริโภค palatability คะแนน และสารประกอบที่ระเหยได้สอบสวนสำหรับกล้ามเนื้อ 4(Longissimus lumborum สำคัญ Psoas Semimembranosus และ Gluteus medius) และเกรดคุณภาพจาก 5(นายก 2/3 ด้านบนเลือก เลือกต่ำ เลือก และมาตรฐาน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลใกล้เคียง, คะแนนความอร่อยของผู้บริโภคและสารระเหยถูกตรวจสอบเป็นเวลาสี่กล้ามเนื้อเนื้อ
(longissimus กลับกลับ, เนื้อ psoas สำคัญ Semimembranosus และ Gluteus Medius) และห้า USDA เกรดที่มีคุณภาพ
(นายกรัฐมนตรี, Upper 2/3 เลือกทางเลือกที่ต่ำ, เลือกและมาตรฐาน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใกล้ข้อมูลผู้บริโภค ( คะแนนและระเหยได้สี่เนื้อกล้ามเนื้อ
( lumborum psoas โค , ใหญ่ , กล้ามแขน เป็นมัดๆพับและเซมิเมมเบรโนซัส ) และห้า USDA คุณภาพเกรด
( นายก ตอน 2 / 3 เลือกต่ำ , เลือก , เลือก , และมาตรฐาน )