The innate flavor of dried tea leav

The innate flavor of dried tea leaves is determined by the type of cultivar of the tea plant, the quality of the plucked whole tea leaves, and the manner and quality of the production process. At Ineeka you are assured of the finest tea leaves, pristinely cultivated and expertly processed. Our traditional approach to processing produces premium teas that are complex in flavor and aroma.

All Teas Undergo Five Basic Processing Steps.

Plucking. Withering. Rolling. Oxidation and Drying.
Plucking
The top two tea leaves and their bud are plucked during early spring and early summer. All of our plucking is done by hand by experts, ensuring the best quality product. Some of our top teas are plucked before sunrise, when the natural fragrance it at it's peak.

hands plucking tea leaves
Withering
Tea leaves begin to wilt soon after picking, with a gradual onset of enzymatic oxidation. This process is called withering, and is used to remove excess water from the leaves and allow slight oxidation. Ineeka tea leaves are withered to perfection in cool breezy rooms.

man withering tea
Rolling
Rolling shapes the leaves and wrings out the juices. The damp tea leaves are rolled and shaped by hand, causing some of the sap, essential oils, and juices inside the leaves to ooze out, which further enhances the taste.

man standing above a tea rolling machine
Oxidation
For teas that require oxidation, particularly our black teas, the leaves are left on their own in a climate-controlled room where they turn progressively darker. Oxidation is important in the formation of many taste and aroma compounds. Green teas are not allowed to oxidize retaining the most important polyphenols and antioxidants.

workers in a tea oxidation room
Drying
At the desired level of oxidation, the tea leaves are gently heated to stop the oxidation process dn hence seal the natural flavors till the tea is brewed in your home. The drying process is responsible for many new flavor compounds particularly important in green teas. Drying must be done with great skill and care.

workers pouring tea in a tea dryer

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสชาติของใบชาแห้งโดยธรรมชาติเป็นไปตามชนิดของ cultivar ชาพืช คุณภาพของใบชาทั้งหมดออก และกระบวนการลักษณะและคุณภาพของการผลิต ที่ Ineeka คุณจะมั่นใจได้ว่าใบชาที่ดีที่สุด pristinely cultivated และดำเนินการอย่างกลมกลืน วิธีการดั้งเดิมของเราไปประมวลผลผลิตชาพรีเมี่ยมที่มีความซับซ้อนในรสชาติและกลิ่นหอมชาทั้งหมดผ่านขั้นตอนประมวลผลพื้นฐาน 5ถอนขน Withering กลิ้ง ออกซิเดชันและแห้งถอนขนใบชาชั้นสองและดอกตูมของพวกเขาออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและช่วงต้นฤดูร้อน ทั้งหมดของเราถอนขนแล้วด้วยมือ โดยผู้เชี่ยวชาญ มั่นใจผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุด ของชาของเราด้านบนจะออกเที่ยว เมื่อกลิ่นหอมธรรมชาติที่สูงสุดของมันมือถอนขนใบชาWitheringใบชาเริ่มสลดหลังจากเบิกสินค้า ด้วยเริ่มสมดุลของเอนไซม์ในระบบออกซิเดชัน กระบวนการนี้เรียกว่า withering และใช้ การเอาน้ำส่วนเกินออกจากใบอนุญาตสนิมเล็กน้อย ใบชา Ineeka มี withered ความสมบูรณ์แบบในห้องเย็นบางเบาคนชา witheringกลิ้งกลิ้งรูปร่างใบ และ wrings ออกน้ำผลไม้ ใบชาชื้นสะสม และรูปร่าง ด้วยมือ ทำให้เกิดของ sap น้ำมัน และน้ำผลไม้ภายในใบไม้ไหลซึมออก ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมคนยืนข้างชากลิ้งจักรออกซิเดชันสำหรับชาที่เกิดออกซิเดชัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเราดำชา ใบไม้จะทิ้งตัวเองในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิที่จะเปลี่ยนความก้าวหน้าเข้ม ออกซิเดชันเป็นสิ่งสำคัญในการก่อตัวของสารประกอบหลายรสชาติและกลิ่นหอม ชาเขียวไม่อนุญาตให้ออกรักษาโพลีฟีนและสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญที่สุดคนในห้องชาออกซิเดชันการอบแห้งในระดับต้องการออกซิเดชัน ใบชาจะค่อย ๆ ร้อนหยุดกระบวนการออกซิเดชัน dn จึงตรารสธรรมชาติจนชาได้รับการต้มกลั่นในบ้านของคุณ กระบวนการแห้งรับผิดชอบหลายใหม่รสสารสำคัญในชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แห้งจำเป็นต้องกระทำ ด้วยทักษะที่ดีและดูแลคนที่หลั่งไหลมาชาชาเป็นเครื่องเป่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รสชาติโดยธรรมชาติของใบชาแห้งจะถูกกำหนดโดยชนิดของพันธุ์พืชชาคุณภาพของการดึงใบชาทั้งหมดและลักษณะและคุณภาพของกระบวนการผลิต ที่ Ineeka คุณจะมั่นใจได้ของที่ดีที่สุดใบชาที่ปลูก pristinely และประมวลผลเชี่ยวชาญ วิธีการแบบดั้งเดิมของเราในการประมวลผลการผลิตชาพรีเมี่ยมที่มีความซับซ้อนในรสชาติและกลิ่นหอม. กาแฟทั้งหมดได้รับห้าพื้นฐานขั้นตอนการประมวลผล. ถอนขน กวาดเรียบ กลิ้ง ออกซิเดชันและการอบแห้ง. ถอนขนบนสองใบชาและตาของพวกเขาจะถูกดึงออกมาในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ทั้งหมดถอนขนของเราจะทำด้วยมือโดยผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุด บางส่วนของชาชั้นนำของเราจะถูกดึงออกมาก่อนพระอาทิตย์ขึ้นเมื่อกลิ่นหอมตามธรรมชาติไว้ที่จุดสูงสุดของมัน. มือถอนขนใบชาWithering ใบชาจะเริ่มเหี่ยวเร็ว ๆ นี้หลังจากที่เธอหยิบมีอาการค่อยเป็นค่อยไปของการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ กระบวนการนี้เรียกว่ารุนแรงและถูกนำมาใช้เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกจากใบและอนุญาตให้มีการออกซิเดชั่เล็กน้อย Ineeka ชาใบจะเหี่ยวเพื่อความสมบูรณ์แบบในห้องที่เย็นสดชื่น. คนกวาดเรียบชากลิ้งกลิ้งรูปร่างใบและ wrings ออกน้ำผลไม้ ใบชาชื้นจะรีดและรูปด้วยมือทำให้บางส่วนของ SAP, น้ำมันหอมระเหยและน้ำผลไม้ภายในใบจะไหลซึ่มออกมาซึ่งต่อไปจะช่วยเพิ่มรสชาติ. คนที่ยืนอยู่ด้านบนเครื่องรีดชาออกซิเดชันสำหรับชาที่จำเป็นต้องมีการเกิดออกซิเดชันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาดำของเราใบที่เหลือของตัวเองอยู่ในห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่พวกเขาเปิดก้าวหน้าเข้ม ออกซิเดชันเป็นสิ่งสำคัญในการก่อตัวของการลิ้มรสมากมายและสารให้ความหอม ชาเขียวยังไม่ได้รับอนุญาตให้ออกซิไดซ์รักษาโพลีฟีนที่สำคัญที่สุดและสารต้านอนุมูลอิสระ. แรงงานในห้องออกซิเดชันชาอบแห้งในระดับที่ต้องการของการเกิดออกซิเดชัน, ใบชามีความร้อนเบา ๆ เพื่อหยุดกระบวนการออกซิเดชั่ DN จึงประทับตรารสธรรมชาติจนชาเป็น ต้มในบ้านของคุณ กระบวนการอบแห้งเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับสารประกอบรสชาติใหม่ ๆ ที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาเขียว การอบแห้งจะต้องทำมีทักษะที่ดีและการดูแล. แรงงานเทกาแฟในเครื่องเป่าชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสโดยกำเนิดของใบชาแห้งจะถูกกำหนดโดยชนิดของพันธุ์ของพืชชา คุณภาพของเด็ดทั้งใบชา และลักษณะ และคุณภาพของกระบวนการผลิต ที่ ineeka คุณจะมั่นใจได้ของที่ดีที่สุด ใบชา pristinely ปลูกและแปรรูปให้เชี่ยวชาญ วิธีการแบบดั้งเดิมของเราดำเนินการผลิตชาพรีเมี่ยมที่ซับซ้อนในรสชาติและกลิ่นหอม .

ชาทั้งหมดผ่านห้าขั้นตอนการประมวลผลเบื้องต้น

ถอนขน กำลังถูกทำลาย . กลิ้ง ออกซิเดชันและการอบแห้ง เด็ด

ด้านบนสองใบชาและแตกหน่อของพวกเขาดึงออกมาในช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ทั้งหมดของเราเด็ดจะทำด้วยมือโดยผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้มั่นใจผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ดีที่สุด บางส่วนของชาของเราด้านบนดึงออกมาก่อนพระอาทิตย์ขึ้น เมื่อธรรมชาติกลิ่นหอมมันจุดสูงสุดมัน


มือเด็ดใบชาร่วงโรย
ใบชาเริ่มที่จะเหี่ยวเร็ว ๆนี้หลังจากเก็บด้วยเริ่มมีอาการของเอนไซม์ออกซิเดชัน กระบวนการนี้เรียกว่าตรอมใจและถูกใช้เพื่อขจัดน้ำส่วนเกินจากใบไม้ และอนุญาตให้มีการเกิดออกซิเดชัน ineeka ใบชาแห้งเพื่อความสมบูรณ์ในที่เย็นสดชื่น ห้องพัก



คนตรอมใจ ชากลิ้งกลิ้งรูปร่างใบและ wrings ออกน้ำผลไม้ชาชื้นมีใบและรูปรีดด้วยมือ ทำให้บางส่วนของ SAP , น้ํามันหอมระเหย และการทํานายภายในใบเยิ้มออกมา ซึ่งต่อไปจะช่วยเพิ่มรสชาติ

คนยืนอยู่เหนือชาเครื่องกลิ้ง

สำหรับชาที่ต้องใช้ปฏิกิริยาออกซิเดชัน โดยเฉพาะชาดำของเรามีใบซ้ายบนของพวกเขาเองในอากาศควบคุมห้องที่เขาเปิดค่อยๆเข้มขึ้นออกซิเดชันเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างรสชาติมากและสารหอม ชาเขียวไม่ได้ออกซิไดซ์ รักษาที่สำคัญที่สุด และ โพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ

คนในห้องอบแห้ง

ชาออกซิเดชันในระดับที่ต้องการของการออกซิเดชัน ใบชาจะค่อยๆอุ่นเพื่อหยุดกระบวนการออกซิเดชัน DN จึงผนึกรสธรรมชาติจนชาชงที่บ้านของคุณกระบวนการอบแห้งมีหลายรสใหม่ สารสำคัญในชาเขียว การอบแห้งต้องมีทักษะที่ดีและการดูแล

คนงานเทชาในชา เครื่องเป่า