Alcohol is the important component

Alcohol is the important component produced during the
development of fermentation based herbal formulations. These
formulations are required to contain 40-80 g/l of alcohol. This alcohol
causes the extraction of water insoluble active ingredients from the
herbs [1,2]. The flowers of the plant Woodfordia fruticosa are used as
inoculums during making of these formulations [3]. This process uses
the natural yeasts Saccharomyces cerevisiae present on the flowers [4-
5]. Yeast S. cerevisiae contains the enzyme invertase which causes the
hydrolysis of sucrose to glucose and fructose. Enzyme zymase further
converts glucose to alcohol and carbon dioxide [6]. 1 mole of sucrose
converted to 4 mole of ethanol and 4 mole of carbon dioxide. The
average conversion rate of total fermentable sugar to alcohol can be
used to predict the level of alcohol in final product. The conversion rate
used by European Union is alcohol produced (% v/v) is the sum of total
reducing sugar (glucose and fructose) in g/l divided by 16.83 [7].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นองค์ประกอบที่สำคัญในช่วงการพัฒนาของการหมักตามสูตรสมุนไพรเหล่านี้สูตรจะต้องมี 40-80 กรัม / ลิตรของแอลกอฮอล์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ทำให้เกิดการสกัดของน้ำส่วนผสมที่ไม่ละลายน้ำจากสมุนไพร [1, 2]ดอกไม้ fruticosa Woodfordia พืชที่ใช้เป็นหัวเชื้อแบคทีเรียในระหว่างการทำของสูตรเหล่านี้ [3]กระบวนการนี้ใช้ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ธรรมชาติอยู่บนดอกไม้ [4 5] ยีสต์ S. cerevisiae มีอินเวอร์เอนไซม์ที่ทำให้เกิดการย่อยสลายของน้ำตาลซูโครสกลูโคสฟรุกโตสเอนไซม์ zymase เพิ่มเติมแปลงน้ำตาลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ [6]1 โมลของน้ำตาลซูโครสโมลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์โมลของเอทานอลและ 4 แปลงเป็น 4 อัตราการแปลงโดยเฉลี่ยของน้ำตาลที่ย่อยรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถใช้ในการทำนายระดับของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายอัตราการแปลงที่ใช้โดยสหภาพยุโรปเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิต (% v / v) คือผลรวมของทั้งหมดลดน้ำตาล (กลูโคสฟรุกโตส) ใน g / l หารด้วย 16.83 [7]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

40-80 กรัม /

[1,2] ดอกไม้ fruticosa Woodfordia
[3] กระบวนการนี้ใช้
ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ธรรมชาติอยู่บนดอกไม้ [4
5] ยีสต์ S. cerevisiae
zymase
[6] 1 โมลของน้ำตาลซูโครส
แปลงเป็น 4 โมลของเอทานอลและ 4


(% v / v) คือผลรวมของทั้งหมด
ลดน้ำตาล (กลูโคสฟรุกโตส) ใน g / l หารด้วย 16.83 [7]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. สูตรเหล่านี้
จะต้องประกอบด้วย 40-80 กรัม / ลิตรของแอลกอฮอล์ [1, 2] ดอกไม้ของพืชที่ใช้เป็น woodfordia fruticosa 18 ชั่วโมงระหว่างทำสูตรเหล่านี้ [3]


กระบวนการนี้ใช้ธรรมชาติยีสต์ Saccharomyces cerevisiae
ปัจจุบันบนดอกไม้ [4
5] ยีสต์ S cerevisiae
.
[6] 1 โมลของซูโครส
แปลง 4 โมลของเอทานอลและ 4
(% v / v) คือผลรวมของทั้งหมดลดน้ำตาล (กลูโคสและฟรักโทส) กรัม / ลิตรหารด้วย 16.83 [7]