Proximate compositions and water ac

Proximate compositions and water activity (aw) of the experimental fermented sausages determined on day 1 of storage are presented in Table 4. The moisture, protein and fat contents ranged
between the treatments from 41.76 to 43.79%, 28.33e30.42%, 22.48e23.35%, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบตัวอย่างและน้ำกิจกรรม (อึ้ง) ไส้กรอกหมักทดลองกำหนดในวันที่ 1 ของการจัดเก็บจะแสดงในตารางที่ 4 ความชื้น โปรตีน และไขมันเนื้อหาที่โจมตีระยะไกลระหว่างการรักษาจาก 41.76 43.79%, 28.33e30.42%, 22.48e23.35% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบที่ใกล้เคียงและกิจกรรมทางน้ำ (AW) ของไส้กรอกหมักทดลองกำหนดในวันที่ 1 ของการจัดเก็บถูกแสดงไว้ในตารางที่ 4 ความชื้นโปรตีนและไขมันเนื้อหาอยู่ในช่วง
ระหว่างการรักษา 41.76-43.79% 28.33e30.42% 22.48e23 0.35% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบและน้ำกิจกรรมใกล้ชิด ( AW ) ไส้กรอกหมักทดลองกำหนดในวันที่ 1 ของกระเป๋าจะถูกนำเสนอในตารางที่ 4 ความชื้น โปรตีน และไขมันมีค่าระหว่างการรักษา จากการ 43.79 41.76 บาท 22.48e23.35 28.33e30.42 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ