To the best of our knowledge, there

To the best of our knowledge, there are few literature reports
concerning the food matrix effect on the bioaccessibility of
bioactive compounds, including vitamin C, from blended beverages.
Cilla et al. (2012) reported that the highest bioaccessibility
of vitamin C was obtained in fruit beverages containing 16.5%
(v/v) of whole milk, while the lowest was in that made with
42.5% (v/v) of soymilk. Differences in the results obtained in
the present research and in that reported by Cilla et al. (2012)
could be explained by the proportion of juices, milk or soymilk
used to prepare the beverages. Additionally, these authors (Cilla
et al., 2012) determined the vitamin C bioaccessibility in the
supernatants obtained after centrifugation of the intestinal
digesta (3300g/1h at 4 °C) instead of the dialysed fraction (as
in this research). In a previous study carried out in our laboratory,
it was found that a beverage made with a similar blend
of juices and 42.5% of soymilk (2.4 times higher than in this
research) led to 13% of vitamin C bioaccessibility
(Rodríguez-Roque et al., 2014b). Taking into account the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนความรู้ของเรา มีบางเอกสารประกอบการรายงานเกี่ยวกับอาหารเมตริกซ์ผล bioaccessibility ของสารกรรมการก วิตามินซี รวมทั้งจากผสมเครื่องดื่มCilla et al. (2012) รายงานว่า bioaccessibility สูงสุดของวิตามินซีได้รับในเครื่องดื่มผลไม้ที่ประกอบด้วย 16.5%(v/v) ของน้ำนมทั้งหมด ในขณะราคาถูกที่ทำด้วย42.5% (v/v) ของกระดาษป้องกันเชื้อรา ความแตกต่างในผลได้รับในการวิจัยปัจจุบัน และที่รายงานโดย Cilla et al. (2012)สามารถอธิบาย โดยสัดส่วนของน้ำผลไม้ นม หรือกระดาษป้องกันเชื้อราใช้ในการเตรียมเครื่องดื่ม นอกจากนี้ เหล่านี้ผู้เขียน (Cillaร้อยเอ็ด al., 2012) กำหนด bioaccessibility วิตามินซีในการsupernatants ที่ได้รับหลังจาก centrifugation ของตัวลำไส้digesta (3300 กรัม / 1h ที่ 4 ° C) แทนเศษส่วน dialysed (เป็นในงานวิจัยนี้) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ทำในห้องปฏิบัติการของเราก็พบว่าเครื่องดื่มที่ทำ ด้วยการผสมผสานที่คล้ายกันน้ำผลไม้และ 42.5% ของกระดาษป้องกันเชื้อรา (2.4 ครั้งสูงกว่านี้การวิจัยนำ 13% ของวิตามินซี bioaccessibility(โรเก้ Rodríguez et al., 2014b) คำนึงถึงการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ดีที่สุดของความรู้ของเรามีรายงานวรรณกรรมไม่กี่เกี่ยวกับเมทริกซ์อาหารผลต่อ bioaccessibility ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพรวมทั้งวิตามินซีจากเครื่องดื่มผสม. ซิลล่า, et al (2012) รายงานว่า bioaccessibility สูงสุดของวิตามินซีที่ได้รับในเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของผลไม้16.5% (v / v) ของนมทั้งในขณะที่อยู่ในระดับต่ำสุดที่ทำด้วย42.5% (v / v) ของนมถั่วเหลือง ความแตกต่างในผลที่ได้รับในการวิจัยปัจจุบันและในการที่รายงานโดยซิลล่า, et al (2012) สามารถอธิบายได้โดยสัดส่วนของน้ำผลไม้นมหรือนมถั่วเหลืองที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมเครื่องดื่ม นอกจากนี้ผู้เขียนเหล่านี้ (ซิลล่าet al., 2012) กำหนด bioaccessibility วิตามินซีในsupernatants ได้รับหลังจากการหมุนเหวี่ยงของลำไส้digesta (3300g / 1 ชั่วโมงที่ 4 ° C) แทนส่วนไต (ตามที่ในการวิจัยนี้) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ดำเนินการในห้องปฏิบัติการของเราก็พบว่าเป็นเครื่องดื่มที่ทำด้วยการผสมผสานที่คล้ายกันของน้ำผลไม้และ42.5% ของนมถั่วเหลือง (2.4 เท่าสูงกว่าในการวิจัย) นำไปสู่ ​​13% ของวิตามินซี bioaccessibility (Rodríguez-Roque et al., 2014b) โดยคำนึงถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อที่ดีที่สุดของความรู้ของเรามีรายงานวรรณกรรมน้อย
เกี่ยวกับเมทริกซ์อาหารมีผลต่อ bioaccessibility ของ
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ รวมทั้งวิตามิน C จากเครื่องดื่มผสม
cilla et al . ( 2555 ) มีรายงานว่า สูงสุด bioaccessibility
วิตามินซีได้ในผลไม้เครื่องดื่มที่ประกอบด้วย 16.5 %
( v / v ) ทั้งนม ในขณะที่ค่าต่ำสุดอยู่ที่ร้อยละ 42.5 ด้วย
( v / v ) นมถั่วเหลือง .ความแตกต่างในผลลัพธ์ที่ได้ใน
การวิจัยและในที่รายงานโดย cilla et al . ( 2012 )
สามารถอธิบายได้ โดยสัดส่วนของน้ำผลไม้ , นมหรือนมถั่วเหลือง
ใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ผู้เขียนเหล่านี้ ( cilla
et al . , 2554 ) ระบุว่า วิตามินซี bioaccessibility ใน
supernatants ได้รับหลังการปั่นเหวี่ยงของลำไส้
digesta ( 3300g / 1 ใน 4 ° C ) แทนที่จะ dialysed เศษส่วน (
ในการวิจัย ) ในการศึกษาที่ดำเนินการในห้องปฏิบัติการของเรา
พบว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้ และคล้ายกัน
42.5% ของนมถั่วเหลือง ( 2.4 ครั้งสูงกว่าในการวิจัย
) LED 13% ของวิตามิน C bioaccessibility
( ลุยส์โรดรีเกซ มาร์ติน ร็อค et al . , 2014b ) ถ่ายลงในบัญชี