2.2. Characteristics of powdersThe

2.2. Characteristics of powders
The fat, protein and lactose contents of the powder were carried out by Dairy Technical services Ltd. (5/352 Macaulay Road, Kensington Victoria, Australia 3031) according to Australian Standard
(1988), IDF (1993) and IDF (1974) respectively. The solventextractable fat (free-fat) was determined using GEA Niro analytical method (GEA Niro analytical method No. A10a, 2005) using petroleum ether as the solvent. The petroleum ether/powder mixture was agitated in a flask in the shaking device for 15 min. The petroleum ether was evaporated and the flask with the remaining contents (free-fat) was dried in an oven for an hour at 102 C ± 1 C.Measurements were carried out in triplicate. The content of freefat is expressed as a percentage of the powder.
The insolubility index was carried out according to Australian standard AS 2300.4.4 (1994). Briefly powder (10 g) was reconstituted in 100 mL of deionised water in a mixer at high speed
(3800–4000 rpm) for 90 s at 24 C. De-foaming agent (2–3 drops) was added and the milk was left for 15 min. The mixture was transferred into a graduated 50 mL centrifuge tube with a conically
graduated bottom. The sample was centrifuged (at 800g for 5 min), the sediment-free liquid was removed by vacuum and the tube was filled again with deionised water to the 50 mL mark.
The sediment was gently dispersed into the water phase with a piece of wire. The sample was re-centrifuged (at 800g for 5 min). The volume of the resultant sediment was read and the results
obtained were the average of the two readings.The oxidative stability under accelerated conditions (0.5 MP a oxygen pressure) was determined using an OXIPRES (Mikrolab Aarhus A/S, Denmark) which measures oxygen uptake by the sample. A glass vessel containing the powder (12.5g) was placed in the pressure cell and mounted onto the holding rack and heated to 80 C. The initial oxygen pressure rises when the cell is heated to 80 C from room temperature (22 C). The oxygen uptake was recorded as a function of time in duplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. ลักษณะของผงไขมัน โปรตีน และแล็กโทสเนื้อหาของผงถูกดำเนินการ โดยบริการนมเทคนิคจำกัด (5/352 แม็กเคา Road เคนซิงตัน Victoria ออสเตรเลีย 3031) ตามมาตรฐานออสเตรเลีย(1988), IDF (1993) และ IDF (1974) ตามลำดับ ไขมัน solventextractable (ฟรีไขมัน) ถูกกำหนดโดยใช้วิธีวิเคราะห์นิโร GEA (วิธีวิเคราะห์นิโร GEA หมายเลข A10a, 2005) การใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์เป็นตัวทำละลาย ปิโตรเลียมอีเทอร์/ผงผสมถูกนั้นกระตุ้นทำในหนาวอุปกรณ์งก ๆ ใน 15 นาที อีเทอร์ปิโตรเลียมได้หายไป และหนาวยอดคงเหลือ (ฟรีไขมัน) ถูกอบแห้งในเตาอบสำหรับชั่วโมงที่ 102 C ± 1 C.Measurements ได้ดำเนินการใน triplicate เนื้อหาของ freefat จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของผงดัชนี insolubility ได้ดำเนินการตามมาตรฐานออสเตรเลียเป็น 2300.4.4 (1994) สั้น ๆ ถูก reconstituted ผง (10 g) ใน 100 mL ของน้ำ deionised ในเครื่องผสมความเร็วสูง(3800-4000 รอบต่อนาที) สำหรับ 90 s ที่ 24 C. มีฟอง de-แทน (2-3 หยด) เข้ามา และน้ำนมที่เหลือใน 15 นาที ส่วนผสมถูกโอนเข้าหลอดเครื่องหมุนเหวี่ยง 50 mL จบด้วย conicallyจบการศึกษาระดับล่าง ตัวอย่างถูก centrifuged (ที่ g 800 สำหรับ 5 นาที), ของเหลวปราศจากตะกอนถูกเอาออก โดยดูด และท่อก็เต็มไปอีกครั้ง ด้วยน้ำ deionised หมาย 50 mLตะกอนถูกค่อย ๆ กระจายในเฟสน้ำด้วยลวด ตัวอย่างถูก centrifuged ใหม่ (ที่ g 800 สำหรับ 5 นาที) ปริมาตรของตะกอนผลแก่ถูกอ่านและผลลัพธ์ได้รับมีค่าเฉลี่ยของการอ่านสองความมั่นคงเร่งสภาวะ oxidative (0.5 MP ความดันออกซิเจน) ถูกกำหนดโดยใช้การ OXIPRES (Mikrolab อาร์ฮุส a/s เดนมาร์ก) ซึ่งมาตรการดูดซับออกซิเจน โดยตัวอย่าง หลอดแก้วที่ประกอบด้วยผง (12.5 กรัม) ถูกวางในเซลล์ความดันติดตั้งบนชั้นถือ และอุณหภูมิ 80 c ความดันออกซิเจนเริ่มต้นขึ้นเมื่อเซลล์มีอุณหภูมิ 80 C จากอุณหภูมิห้อง (22 C) ดูดซับออกซิเจนถูกบันทึกเป็นฟังก์ชันของเวลาซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 ลักษณะของผง
ไขมันโปรตีนและเนื้อหาของผงแลคโตสได้ดำเนินการโดยการให้บริการทางเทคนิค Dairy Ltd. (5/352 นวนิยายถนนเคนซิงตันวิกตอเรีย 3031) ตามมาตรฐานของออสเตรเลีย
(1988), IDF (1993) และ IDF ( 1974) ตามลำดับ ไขมัน solventextractable (ฟรีไขมัน) ถูกกำหนดโดยใช้ GEA Niro วิธีการวิเคราะห์ (GEA Niro วิธีวิเคราะห์ที่ A10A, 2005) โดยใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์เป็นตัวทำละลาย ปิโตรเลียมอีเทอร์ / ส่วนผสมผงสบายใจในขวดในเครื่องเขย่าเป็นเวลา 15 นาที ปิโตรเลียมอีเทอร์ถูกระเหยและขวดที่มีเนื้อหาที่เหลือ (ฟรีไขมัน) ถูกทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 102 องศาเซลเซียส± 1? C.Measurements ได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า เนื้อหาของ freefat จะแสดงเป็นร้อยละของผง.
ดัชนีแก้ไม่ได้ดำเนินการตามมาตรฐานออสเตรเลีย AS 2300/04/04 (1994) ผงสั้น ๆ (10 กรัม) ถูกสร้างขึ้นใน 100 มิลลิลิตรของน้ำ deionised ในเครื่องผสมที่ความเร็วสูง
(3800-4000 รอบต่อนาที) 90 s ที่? 24? C ตัวแทน De ฟอง (2-3 หยด) ถูกเพิ่มเข้ามาและนมก็ถูกทิ้งไว้นาน 15 นาที ส่วนผสมที่ถูกย้ายไปจบการศึกษา 50 หลอด centrifuge มิลลิลิตร conically
ด้านล่างจบการศึกษา ตัวอย่างหมุนเหวี่ยง (ที่ 800 กรัมเป็นเวลา 5 นาที), ของเหลวตะกอนฟรีถูกลบออกโดยสูญญากาศและท่อก็เต็มไปด้วยน้ำอีกครั้ง deionised เครื่องหมายมิลลิลิตร 50.
ตะกอนถูกแยกย้ายกันไปเบา ๆ ในเฟสน้ำกับชิ้นส่วน ลวด กลุ่มตัวอย่างเป็นอีกครั้งที่หมุนเหวี่ยง (ที่ 800 กรัมเป็นเวลา 5 นาที) ปริมาณของตะกอนผลได้อ่านและผลที่
ได้รับเป็นค่าเฉลี่ยของทั้งสอง readings.The เสถียรภาพออกซิเดชันภายใต้เงื่อนไขที่เร่งตัวขึ้น (0.5 MP ดันออกซิเจน) ถูกกำหนดโดยใช้ OXIPRES (Mikrolab Aarhus A / S, เดนมาร์ก) ซึ่งมาตรการออกซิเจน การดูดซึมโดยตัวอย่าง เรือแก้วที่มีปริมาณฝุ่น (12.5 กรัม) วางอยู่ในหย่อมความกดอากาศและติดตั้งบนแร็คโฮลดิ้งและให้ความร้อนถึง 80 องศาเซลเซียส ความดันออกซิเจนเริ่มต้นขึ้นเมื่อเซลล์ถูกทำให้ร้อนถึง 80 องศาเซลเซียสจากอุณหภูมิห้อง (22 องศาเซลเซียส) ออกซิเจนที่ถูกบันทึกไว้เป็นหน้าที่ของเวลาในการที่ซ้ำกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . ลักษณะของผง
โปรตีนไขมันและแลคโตส เนื้อหาของผงนม ดําเนินการโดยบริการทางเทคนิคจำกัด ( 5 ตัว / 352 ถนนเคนซิงตัน วิคตอเรีย , ออสเตรเลีย 3031

) ตามมาตรฐานออสเตรเลีย ( 1988 ) , IDF ( 1993 ) และ IDF ( 1974 ) ตามลำดับ การ solventextractable ไขมัน ( ไขมัน ) คือการพิจารณาวิธีการวิเคราะห์ ( เกีย เกีย เนโร เนโรไม่ a10a วิธีเชิงวิเคราะห์ ,2005 ) โดยใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์เป็นตัวทำละลาย ปิโตรเลียมอีเทอร์ / ผงผสมกระวนกระวายในกระติกในสั่นอุปกรณ์สำหรับ 15 นาที ปิโตรเลียมอีเทอร์ถูกระเหยและขวดเหล้ากับเนื้อหาที่เหลือ ( ไขมัน ) ก็แห้งในเตาอบสำหรับชั่วโมงที่ 102  C ± 1  c.measurements ทดลองทั้งสามใบ เนื้อหาของ freefat จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของแป้ง
ดัชนีกรดเมตาได้ดำเนินการตามมาตรฐานของออสเตรเลียเป็น 2300.4.4 ( 1994 ) สั้น ๆผง ( 10 กรัม ) สามารถ deionised 100 มิลลิลิตรของน้ำในการผสมที่ความเร็วสูง ( 3800 )
4 , 000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 90 วินาทีที่  24  C . de โฟมแทน ( 2 – 3 หยด ) คือการเพิ่มและนมถูกทิ้งไว้นาน 15 นาที ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนลงในเครื่องจบ 50 มิลลิลิตร หลอดกับ conically
จบด้านล่างตัวอย่าง ( ที่ระดับ 800  กรัมเป็นเวลา 5 นาที ) , ตะกอนเหลวฟรีจะถูกลบออกโดยการดูดและท่อเต็มอีกครั้งกับ deionised น้ำ 50 ml มาร์ค
ตะกอนเบากระจายตัวในน้ำช่วงที่มีชิ้นส่วนของเส้นลวด ตัวอย่างอีกระดับ ( 800  กรัมเป็นเวลา 5 นาที ) ปริมาตรของตะกอนซึ่งถูกอ่านและผลลัพธ์
พบว่าค่าเฉลี่ยของทั้งสอง readings ออกซิเดชันเสถียรภาพภายใต้สภาวะเร่ง ( 0.5 MP เป็นออกซิเจนความดัน ) คือการพิจารณาการ oxipres ( mikrolab Aarhus เดนมาร์ก A / S ) ซึ่งมาตรการใช้ออกซิเจน โดยตัวอย่าง แก้วเรือที่มีผง ( 12.5g ) คืออยู่ในเซลล์ และความดันติดตั้งทางถือแร็คและอุ่นที่ 80  Cแรงดันออกซิเจนเริ่มต้นขึ้นเมื่อเซลล์จะอุ่นที่ 80  C จากอุณหภูมิห้อง (  22  C ) บันทึกการใช้ออกซิเจนเป็นฟังก์ชันของเวลาในที่ซ้ำกัน