The aim of the study was to compare

The aim of the study was to compare changes in the chemical compositions and bioactive compounds of
germinated rough rice and germinated brown rice.

Ungerminated rice (brown rice) and germinated rice
extract powder were also prepared, for comparison purposes.

In general, the concentration of the concentration of crude protein of crude protein,
total free amino acids, a-tocopherol, c-oryzanol, thiamine, niacin and pyridoxine, in the germinated
rough rice and the germinated rice extracted powder, were significantly higher, than those of the germinated
brown rice and the ungerminated rice, whilst there was no significant difference in the levels of
crude fat, carbohydrate and ash.

The amino acid contents of the germinated rice products were also
investigated and differences were found amongst these samples.

The most significant changes, in c-aminobutyric
acid, glycine, lysine and leucine, were observed in the germinated rough rice and the germinated
rice extracted powder.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการ เปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงในองค์เคมีและสารประกอบกรรมการกของ
เปลือกงอกขรุขระข้าวกล้องและข้าวเปลือกงอก

Ungerminated ข้าว (ข้าว) และข้าวเปลือกงอก
แยกผงมีพร้อม เปรียบเทียบวัตถุประสงค์

ในทั่วไป ความเข้มข้นของความเข้มข้นของโปรตีนหยาบของโปรตีนหยาบ,
รวมกรดอะมิโนอิสระ a tocopherol, c-oryzanol ไทอามีน ไนอาซิน และไพริดอก ซีน ในเปลือกที่งอก
สกัดผงข้าวหยาบและข้าวเปลือกงอก ได้อย่างมีนัยสำคัญสูง ของที่เปลือกงอก
ข้าวกล้องและข้าว ungerminated ในขณะที่มีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในระดับของ
น้ำมันไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเถ้า

เนื้อหากรดอะมิโนของผลิตภัณฑ์ข้าวเปลือกงอกได้ยัง
ตรวจสอบ และพบความแตกต่างท่ามกลางตัวอย่างเหล่านี้

ที่สำคัญเปลี่ยนแปลง c-aminobutyric
กรด glycine แอล-ไลซีน และ leucine สุภัคข้าวหยาบเปลือกงอกและที่เปลือกงอก
ข้าวผงแยก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยเรื่องนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบทางเคมีและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของ
ผลิตจากข้าวกล้องงอกที่ขรุขระ และข้าวกล้องงอก

ungerminated ข้าว ข้าวกล้องงอก ข้าว
) และผงสกัดยังเตรียมไว้เพื่อวัตถุประสงค์ในการเปรียบเทียบ

ในทั่วไป , ความเข้มข้นของความเข้มข้นของโปรตีนโปรตีน ,
รวมกรดอะมิโนอิสระทั้งนี้ c-oryzanol , ,วิตามินบี , ไนอาซินและ pyridoxine ในข้าวงอก
หยาบและข้าวงอกสกัดผง พบว่าของงอก
ข้าวกล้องและข้าว ungerminated ในขณะที่มีความแตกต่างในระดับของ
ไขมันดิบ คาร์โบไฮเดรต และขี้เถ้า

มีปริมาณกรดในผลิตภัณฑ์ข้าวงอกยัง
สอบสวนและความแตกต่างที่พบในตัวอย่างเหล่านี้

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดใน c-aminobutyric
acid glycine กรดอะมิโนลูซีนและถูกพบในข้าวงอกขรุขระและงอก


ข้าวสกัดผง