Chocolate sponge cake:Prepare greas

Chocolate sponge cake:
Prepare grease cake pan with parchment paper on the bottom before start!!!!
1. Add all wet or liquid ingredients in mixing bowl.
2. Sift all dry ingredients into same mixing bowl with number 1, whisk with high speed for 7 minutes
3. while waiting the mix make soft peak meringue whisk egg whites with sugar and vanilla till get soft peak.
4. Fold in meringue and cake mix by hand. Arrange cake batter into cake pan 3/4 height of cake pan.
5. Bake 360'F about 15-30 minutes. It's depends on what's kind of oven do you have.
6. Once the cake cook and cool down keep in the fridge before slice into 3 layers.

Chocolate mousse:
1. Whipped whipping cream to soft peak and chill in the fridge.
2. Whisk eggs, yolks , dark rum and sugar together till full volume about 8 minutes with high speed.
3. Add melted chocolate mix till combined.
4. Fold in whipped cream and chocolate mix quickly before it start to seed up. Then keep in the fridge before use it for decorate the cake .

Chocolate shiny glaze:
1. Bloom gelatin in cold water and set aside.
2. Whisk sugar and cocoa powder first then add the rest of ingredients and bring to a boil.
3. Remove from heat and stir in gelatin.
4. Let it cook down at least 20-30 minutes before glazing the cake.

Assemble cake:
1. Slice cold cake into 3-4 layers.
2. Frosting or icing the cake with chocolate mousse till last layer. Smooth all mousse on the cake and keep the cake in freezer till solid hard.
3. Glaze the cake with slightly warm chocolate shiny glaze. Chill it the glaze is set.
4. Decoration on top of the cake with fresh berries or chocolate garnish pieces.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค้กช็อคโกแลต:เตรียมไขมันเค้กช้อปปิ้งด้านล่างก่อนที่จะเริ่มต้น!!!1. เพิ่มส่วนผสมเปียก หรือของเหลวทั้งหมดในชามผสม 2. ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามผสมเดียวกันกับหมายเลข 1 ตะกร้อมือ ด้วยความเร็วสูง 7 นาที 3. ในขณะที่รอการผสมทำเมอแรงค์ยอดอ่อนตีไข่ขาวกับน้ำตาล และวานิลลาจนถึงได้รับสูงสุดนุ่ม4. พับในเมอแรงค์ และเค้กผสมด้วยมือ จัดเรียงแป้งเค้กลงในเค้กสูงแพน 3/4 ของแพนเค้ก5. อบ 360' F ประมาณ 15-30 นาที มีขึ้นอยู่ชนิดของเตาอบ คุณมี 6. เมื่อทำอาหารเค้ก และเย็นลง เก็บไว้ในตู้เย็นก่อนหั่นเป็น 3 ชั้นช็อคโกแลตมูส: 1. วิปวิปปิ้งครีมสูงนุ่มและเย็นในตู้เย็น2. คอลเลกไข่ แดง เหล้ารัมสีเข้ม และน้ำตาลจนเต็มปริมาตรประมาณ 8 นาที ด้วยความเร็วสูง3. เพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตละลายจนรวม4. พับในวิปครีม และช็อกโกแลตผสมอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเริ่มต้นเมล็ดพันธุ์ขึ้นมา แล้ว เก็บในตู้เย็นก่อนใช้ เพื่อตกแต่งเค้กเคลือบช็อคโกแลต:1. บานวุ้นในน้ำเย็น และตั้งสำรอง2. ตีน้ำตาลและโกโก้ผงก่อน แล้วเพิ่มส่วนเหลือของส่วนผสม และนำไปต้ม3. เอาออกจากความร้อน และกวนในเจลาติน 4. ให้อาหารลงอย่างน้อย 20-30 นาทีก่อนเค้กกระจก ประกอบเค้ก:1. หั่นเค้กเย็นเป็น 3-4 ชั้น 2. เปลือกน้ำฅาล หรือไอซิ่งเค้ก ด้วยช็อคโกแลตมูสจนถึงชั้นสุดท้าย ราบรื่นทั้งหมดมูสบนเค้ก และเก็บเค้กในตู้แช่จนแข็งยาก 3. เคลือบเค้ก ด้วยเคลือบช็อกโกแลตอุ่นเล็กน้อย เย็นมันเคลือบไว้ 4. การตกแต่งด้านบนเค้กกับเบอร์รี่สดหรือเตรียมช็อกโกแลตชิ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อคโกแลตเค้กฟองน้ำ:
เตรียมแพนเค้กไขมันด้วยกระดาษกระดาษที่ด้านล่างก่อนที่จะเริ่มต้น !!!!
1 เพิ่มส่วนผสมที่เปียกหรือของเหลวทั้งหมดในชามผสม.
2 ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามผสมเดียวกันที่มีจำนวน 1, ปัดด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 นาที
3 ในขณะที่รอการผสมทำให้ยอดอ่อนผิวขาวเมอแรงค์ปัดไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนได้รับยอดอ่อน.
4 พับในเมอแรงค์และผสมเค้กด้วยมือ จัดเรียงแป้งเค้กลงในกระทะเค้ก 3/4 ความสูงของแพนเค้ก.
5 อบ 360'F ประมาณ 15-30 นาที มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่เป็นชนิดของเตาอบคุณมี.
6 เมื่อเค้กปรุงอาหารและเย็นลงเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะฝานออกเป็น 3 ชั้น.

มูสช็อคโกแลต:
1 วิปปิ้งครีมที่จะตั้งยอดอ่อนและเย็นในตู้เย็น.
2 ปัดไข่ไข่แดง, เหล้ารัมสีเข้มและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเต็มความจุประมาณ 8 นาทีด้วยความเร็วสูง.
3 เพิ่มผสมช็อคโกแลตละลายจนรวมกัน.
4 พับในวิปปิ้งครีมและช็อคโกแลตผสมได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะเริ่มต้นเมล็ดขึ้น แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะใช้สำหรับการตกแต่งเค้ก.

ช็อคโกแลตเคลือบเงา:
1 บลูมเจลาตินในน้ำเย็นและการตั้งสำรอง.
2 ปัดน้ำตาลและผงโกโก้แรกแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมและนำไปต้ม.
3 ลบจากความร้อนและคนในเจลาติน.
4 ปล่อยให้มันปรุงอาหารลงอย่างน้อย 20-30 นาทีก่อนที่จะเคลือบเค้ก.

ประกอบเค้ก:
1 หั่นเค้กเย็นลงใน 3-4 ชั้น.
2 น้ำตาลไอซิ่งหรือเค้กด้วยมูสช็อคโกแลตจนถึงชั้นสุดท้าย มูมูสทั้งหมดบนเค้กและให้เค้กในตู้เย็นจนแข็งยาก.
3 เคลือบเค้กช็อคโกแลตอุ่นเล็กน้อยเคลือบเงา ชิลล์มันเคลือบมีการตั้งค่า.
4 ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นส่วนช็อคโกแลตตกแต่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช็อกโกแลตเค้กฟองน้ำ :เตรียมเค้กไขมันด้วยกระดาษ parchment ที่ด้านล่างก่อน เริ่มได้ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !1 . เพิ่มส่วนผสมที่เปียกหรือของเหลวทั้งหมดในชามผสม2 . ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามเดียวกันกับหมายเลข 1 ตีด้วยความเร็วสูง 7 นาที3 . ในขณะที่รอผสมให้ยอดอ่อนเมอแรงค์ไข่ขาวกับน้ำตาล และวนิลา ตีไข่จนทำให้ยอดอ่อน4 . พับในเมอแรงค์และผสมเค้กด้วยมือ เตรียมแป้งเค้กเป็นเค้ก 3 / 4 ของความสูง แพนเค้ก5 . อบ 360"f ประมาณ 15-30 นาที มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่ชนิดของเตาอบที่คุณมี6 . เมื่อเค้กสุกและเย็นลงเก็บในตู้เย็นก่อนหั่นเป็น 3 ชั้นมูสช็อกโกแลต :1 . ตีวิปปิ้งครีมกับยอดอ่อนและเย็นในตู้เย็น2 . ปัดไข่ , ไข่แดง , น้ำตาลและเหล้ารัมสีเข้มจนเต็มความจุ ประมาณ 8 นาที ด้วยความเร็วสูง3 . เพิ่มช็อคโกแลตละลายผสมจนเข้ากัน4 . พับในวิปปิ้งครีมและช็อกโกแลตผสมได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะเริ่มเพาะเมล็ดขึ้น แล้วเก็บในตู้เย็นก่อนที่จะใช้สำหรับการตกแต่งเค้กช็อกโกแลตเคลือบเงา :1 . บลูมเจลาตินในน้ำเย็น พักไว้2 . ปัดน้ำตาลและผงโกโก้ก่อนแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมและต้มให้เดือด3 . ลบจากความร้อนและกวนในเจลาติน4 . ปล่อยให้มันเดือดลงไปอย่างน้อย 20-30 นาทีก่อนเคลือบเค้กประกอบเค้ก :1 . ชิ้นเค้กเย็นลง 3-4 ชั้น2 . น้ำตาลหรือไอซิ่งเค้ก กับ ช็อกโกแลตมูส จนถึงชั้นสุดท้าย . เรียบทั้งหมด มูสบนเค้กให้เค้กในช่องแช่แข็งจนแข็ง .3 . เคลือบเค้กกับช็อคโกแลตอุ่นเล็กน้อยเป็นเงาเคลือบ ใจเย็นมันเคลือบตั้ง4 . การตกแต่งด้านบนของเค้กช็อกโกแลตโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้น .