Introduction. Longkong (Aglaia dook

Introduction. Longkong (Aglaia dookkoo Griff.) fruit is a non-climacteric tropical fruit and grows widely in the South-East Asia. It has a unique taste and nutritional properties that make it more valuable to export. However, longkong exhibits a shorter shelf life at ambient (25◦C for 3−5 days) and low temperature (13◦C for 10 days) storage. Therefore, there is an urgent need to extend its shelf life and marketability by using an inexpensive and proficient technique. Material and methods. Methyl jasmonate (MeJA) treatments with different concentrations (10, 20 and 30 μMol L−1) were used to control physiological and biochemical quality changes of longkong fruit stored at 13◦C and 85% relative humidity. Fruit with no MeJA treatment served as control. The physiological and biochemical quality analyses were carried out at every four days of the interval. Results and discussion. Longkong pericarp chilling injury (CI) index and ion leakage severity increased in the control fruits as compared with MeJA treated fruit. The increased of pericarp phenylalanine ammonia lyase (PAL), polyphenol oxidase (PPO) and peroxidase (POD) activities were well controlled by MeJA treatments. Fruit polygalacturonase (PG), pectin methyl esterase (PME) and lipoxygenase (LOX) activities were significantly controlled in MeJA treated fruit. Fruit superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPX) activities found higher level in the MeJA treated fruit. Conclusion. The different concentrations of MeJA treatment effectively reduced the severity of physiological and biochemical quality changes in longkong fruit under prolonged low temperature storage.
Keywords: Thailand / longkong / Aglaia dookkoo / cold storage / shelf life / methyl jasmonate / enzyme activity

Reference
Venkatachalam, K. and Meenune, M. (2015). Effect of methyl jasmonate on physiological and biochemical quality changes of longkong fruit under low temperature storage. Fruits 70 (2), 69–75.

Signature…………………………..
Advisor’s name …………………………..

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำ ผลไม้ลองกอง (Aglaia dookkoo Griff.) เป็นผลไม้ไม่ใช่ climacteric และเติบโตขึ้นอย่างกว้างขวางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสชาติเฉพาะและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ทำให้มีคุณค่ามากในการส่งออก อย่างไรก็ตาม ลองกองจัดแสดงอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าที่สภาวะ (25◦C วัน 3−5) และอุณหภูมิต่ำ (13◦C 10 วัน) เก็บ ดังนั้น มีความจำเป็นเร่งด่วนให้ขยายอายุความสอบ โดยใช้เทคนิคราคาไม่แพง และความเชี่ยวชาญ วัสดุและวิธีการ นวด methyl jasmonate (MeJA) ความเข้มข้นต่าง ๆ (10, 20 และ 30 μMol L−1) ถูกใช้ในการควบคุมการเปลี่ยนแปลงสรีรวิทยา และชีวเคมีของลองกองผลไม้เก็บไว้ที่ 13◦C และ 85% ความชื้นสัมพัทธ์ ผลไม้กับไม่รักษา MeJA ที่ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุม วิเคราะห์สรีรวิทยา และชีวเคมีที่ดำเนินในทุกสี่วันของช่วง ผลและการสนทนา ลองกอง pericarp หนาวบาดเจ็บ (CI) ดัชนีและไอออนรั่วรุนแรงเพิ่มขึ้นในผลไม้ควบคุมตกถือว่า MeJA ผลไม้ การเพิ่มขึ้นของ pericarp phenylalanine แอมโมเนีย lyase (PAL), polyphenol oxidase (PPO) และ peroxidase (POD) กิจกรรมได้ดีควบคุม ด้วย MeJA รักษา อย่างมีนัยสำคัญผลไม้ polygalacturonase (PG), เพกทิน methyl esterase (PME) และ lipoxygenase (LOX) กิจกรรมถูกควบคุมในผลไม้ MeJA ที่ถือว่า ผลไม้ซูเปอร์ออกไซด์ dismutase (SOD), catalase (CAT) และไธ peroxidase (GPX) กิจกรรมพบระดับสูงในผลไม้ MeJA ที่ถือว่า สรุป ความเข้มข้นแตกต่างกันของการรักษา MeJA มีประสิทธิภาพลดความรุนแรงของการเปลี่ยนแปลงสรีรวิทยา และชีวเคมีในผลไม้ลองกองภายใต้อุณหภูมิต่ำนานเก็บKeywords: Thailand / longkong / Aglaia dookkoo / cold storage / shelf life / methyl jasmonate / enzyme activityReferenceVenkatachalam, K. and Meenune, M. (2015). Effect of methyl jasmonate on physiological and biochemical quality changes of longkong fruit under low temperature storage. Fruits 70 (2), 69–75.Signature…………………………..Advisor’s name …………………………..

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ. ลองกอง. (Aglaia dookkoo Griff) ผลไม้ที่ไม่ใช่- ผลไม้เขตร้อนจุดสำคัญในชีวิตและเติบโตอย่างกว้างขวางในภาคใต้- เอเชียตะวันออก แต่ก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติทางโภชนาการที่ทำให้มันมีคุณค่ามากขึ้นในการส่งออก อย่างไรก็ตามการจัดแสดงนิทรรศการลองกองมีอายุการเก็บรักษาสั้นที่ห้อง (25 ◦ C เป็นเวลา 3 - 5 วัน) และอุณหภูมิต่ำ (13 ◦ C เป็นเวลา 10 วัน) การจัดเก็บข้อมูล ดังนั้นจึงมีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะขยายอายุการเก็บรักษาและการตลาดโดยใช้เทคนิคที่มีความเชี่ยวชาญและมีราคาไม่แพง วัสดุและวิธีการ Methyl jasmonate (เชื้อร) การรักษาที่มีความเข้มข้นแตกต่างกัน (10, 20 และ 30 μ Mol L - 1) ถูกนำมาใช้ในการควบคุมการเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของผลไม้ลองกองเก็บไว้ที่ 13 ◦ C และ 85% ความชื้นสัมพัทธ์ ผลไม้ที่มีไม่มีการรักษาเชื้อรทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุม การวิเคราะห์คุณภาพทางสรีรวิทยาและชีวเคมีได้ดำเนินการในทุกสี่วันของช่วงเวลา ผลและการอภิปราย เปลือกลองกองหนาวได้รับบาดเจ็บ (CI) ดัชนีและความรุนแรงการรั่วไหลของไอออนที่เพิ่มขึ้นในการควบคุมผลไม้เมื่อเทียบกับผลไม้ที่ได้รับการรักษาเชื้อร เพิ่มขึ้นของแอมโมเนียเปลือก phenylalanine ไอเลส (PAL) เอนไซม์โพลีฟีน (PPO) และ peroxidase (POD) กิจกรรมถูกควบคุมอย่างดีจากการรักษาเชื้อร polygalacturonase ผลไม้ (PG) เมธิลเพคติน esterase (PME) และ lipoxygenase (LOX) กิจกรรมถูกควบคุมอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาเชื้อรผลไม้ ผลไม้ superoxide dismutase (SOD), catalase (กสท.) และกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเด (GPX) กิจกรรมพบระดับที่สูงขึ้นในการรักษาเชื้อรผลไม้ สรุป ความเข้มข้นของการรักษาที่แตกต่างกันได้อย่างมีประสิทธิภาพลดลงเชื้อรความรุนแรงของการเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางสรีรวิทยาและชีวเคมีในผลไม้ลองกองภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน.
คำสำคัญ: ประเทศไทย / ลองกอง / Aglaia dookkoo / เย็น / อายุการเก็บรักษา / เมธิล jasmonate / กิจกรรมของเอนไซม์อ้างอิงVenkatachalam พ และ Meenune, M. (2015) ผลของ jasmonate เมธิลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของผลไม้ลองกองภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ผลไม้ 70 (2), 69 - 75 ลายเซ็น.............................. .. ที่ปรึกษา'ชื่อ.............................. ..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำ ลองกอง ( ประยงค์ 95% กริฟ ) ผลไม้มีไม่หมด ผลไม้เมืองร้อน และเติบโตอย่างกว้างขวางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติทางโภชนาการที่ทำให้มันมีคุณค่ามากกว่าการส่งออก อย่างไรก็ตาม ลองกอง จัดแสดงชีวิตชั้นสั้นที่อุณหภูมิห้อง ( 25 ◦ C 3 − 5 วัน ) และอุณหภูมิต่ำ ( 13 ◦นาน 10 วัน ) การเก็บรักษา ดังนั้นมีความต้องการเร่งด่วนในการยืดอายุการเก็บรักษา และการทำตลาด โดยใช้ราคาไม่แพง และมีเทคนิค วัสดุและวิธีการ เมทิลจั มเนต ( ตาราง ) ตำรับที่มีความเข้มข้นต่างกัน ( 10 , 20 และ 30 μโมล L − 1 ) ถูกใช้เพื่อควบคุมการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของคุณภาพลองกองมังคุดที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์◦ 85 .ผลไม้ที่ไม่มีตารางการทำหน้าที่ควบคุม ทางสรีรวิทยาและชีวเคมีวิเคราะห์คุณภาพ พบว่า ทุก 4 วันของช่วง ผลและการอภิปราย ลองกองเปลือก chilling injury ( CI ) ดัชนีความรุนแรงการรั่วไหลของไอออนเพิ่มขึ้นในผลไม้ควบคุมเมื่อเทียบกับตารางการรักษาผล การเพิ่มขึ้นของเปลือกฟีนีแอมโมเนีย lyase ( PAL )polyphenol oxidase ( PPO ) และ peroxidase ( POD ) กิจกรรมต่างๆ ถูกควบคุม โดยตารางการรักษา เอนไซม์ polygalacturonase ( PG ) ผลไม้เพคตินเมทิลเอสเทอเรส ( PME ) และภาค ( LOX ) กิจกรรมควบคุมอย่างมีนัยสำคัญในตารางปฏิบัติ ผลไม้ Superoxide Dismutase ( SOD ) , Catalase ผลไม้ ( แมว ) และกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ( GPX ) พบกิจกรรมระดับสูงในตารางปฏิบัติ ผลไม้ สรุปความเข้มข้นที่แตกต่างกันของตารางการรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความรุนแรงของการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและชีวเคมีคุณภาพลองกองผลไม้ภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน
คำสำคัญ : ไทย / ประยงค์ลองกอง / 95% / ห้องเย็น / การเก็บรักษา / เมทิลจั มเนต / เอนไซม์


venkatachalam อ้างอิง และ meenune , M ( 2015 )ผลของเมทิลจั มเนตทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของการเปลี่ยนแปลงคุณภาพลองกองผลไม้ภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ผลไม้ 70 ( 2 ) 69 – 75 ................................

ลายเซ็นอาจารย์ที่ปรึกษา ................................

ชื่อ