The voltage across and the current through the ohmically heated sample were measured using voltage and current transducers. The temperature was monitored by two temperature sensors (Novus, model pt-100,Brazil). These variables were recorded at constant time intervals by a data logger (Novus, model Field logger, Brazil) linked to a computer. The ohmic cellwas made of a 400 mL Pyrex glass vessel and was equipped with a water jacket. The lid of the vessel contained
four ports for temperature sensors and two ports for the electrodes. The electrodes were made of platinum with crosssectional areas of 7.0 cm2. The cell was placed on a magnetic stirrer (Instrulab, Model ARE, Brazil) to promote agitation of the product during heating. A temperature-controlled water bath (Lauda, RM 12, Brazil) was connected to the ohmic cell to cool the sample after heating.
ความต่างศักย์และกระแสที่ผ่านตัวอย่างถูกวัดโดยใช้แรงดันและความร้อน ohmically transducers ปัจจุบัน อุณหภูมิที่ถูกตรวจสอบโดย 2 เซนเซอร์อุณหภูมิ ( โนวัส รุ่น pt-100 , บราซิล ) ตัวแปรเหล่านี้ถูกบันทึกในช่วงเวลาที่คงที่ โดยบันทึกข้อมูล ( โนวัส รูปแบบสนาม Logger , บราซิล ) ที่เชื่อมโยงกับคอมพิวเตอร์ส่วนค่าทำ 400 ml cellwas Pyrex แก้วเรือ และมีการติดตั้งกับเสื้อในน้ำ ฝาของภาชนะบรรจุ
4 พอร์ตสำหรับเซนเซอร์อุณหภูมิและสองพอร์ตสำหรับขั้วไฟฟ้า ขั้วไฟฟ้าที่ทำจากแพลทินัมที่มีพื้นที่ crosssectional 7.0 cm2 เซลล์ที่ถูกวางไว้บน stirrer แม่เหล็ก ( instrulab , รูปแบบ , บราซิล ) เพื่อส่งเสริมการของผลิตภัณฑ์ในความร้อนควบคุมอุณหภูมิน้ำอาบ ( เลาดา , RM 12 , บราซิล ) เชื่อมกับเซลล์ค่าให้เย็นตัวอย่างหลังร้อน
การแปล กรุณารอสักครู่..
