Health Benefits of Tea: Green, Black, and White Tea
Tea is a name given to a lot of brews, but purists consider only green tea, black tea, white tea, oolong tea, and pu-erh tea the real thing. They are all derived from the Camellia sinensis plant, a shrub native to China and India, and contain unique antioxidants called flavonoids. The most potent of these, known as ECGC, may help against free radicals that can contribute to cancer, heart disease, and clogged arteries.
All these teas also have caffeine and theanine, which affect the brain and seem to heighten mental alertness.
The more processed the tea leaves, usually the less polyphenol content. Polyphenols include flavonoids. Oolong and black teas are oxidized or fermented, so they have lower concentrations of polyphenols than green tea; but their antioxidizing power is still high.
Here's what some studies have found about the potential health benefits of tea:
Green tea: Made with steamed tea leaves, it has a high concentration of EGCG and has been widely studied. Green tea’s antioxidants may interfere with the growth of bladder, breast, lung, stomach, pancreatic, and colorectal cancers; prevent clogging of the arteries, burn fat, counteract oxidative stress on the brain, reduce risk of neurological disorders like Alzheimer’s and Parkinson’s diseases, reduce risk of stroke, and improve cholesterol levels.
Black tea: Made with fermented tea leaves, black tea has the highest caffeine content and forms the basis for flavored teas like chai, along with some instant teas. Studies have shown that black tea may protect lungs from damage caused by exposure to cigarette smoke. It also may reduce the risk of stroke.
White tea: Uncured and unfermented. One study showed that white tea has the most potent anticancer properties compared to more processed teas.
Oolong tea: In an animal study, those given antioxidants from oolong tea were found to have lower bad cholesterol levels. One variety of oolong, Wuyi, is heavily marketed as a weight loss supplement, but science hasn’t backed the claims.
Pu-erh tea: Made from fermented and aged leaves. Considered a black tea, its leaves are pressed into cakes. One animal study showed that animals given pu-erh had less weight gain and reduced LDL cholesterol.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียว, สีดำ, สีขาวและชา
ชาเป็นชื่อที่กำหนดให้จำนวนมาก Brews แต่ครูสอนพิจารณาชาเขียวเท่านั้นชาดำชาขาวชาอูหลงและชา pu-erh สิ่งที่จริง พวกเขาจะได้มาจากพืชดอกเคมีเลียเนซิสพื้นเมืองไม้พุ่มที่ประเทศจีนและอินเดียและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ซ้ำกันเรียกว่า flavonoids มีศักยภาพมากที่สุดของเหล่านี้เป็นที่รู้จักกัน ecgc,อาจจะช่วยต้านอนุมูลอิสระที่สามารถนำไปสู่โรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตัน.
ชาเหล่านี้ยังมีคาเฟอีนและ theanine ซึ่งส่งผลกระทบต่อสมองและดูเหมือนจะเพิ่มความระมัดระวังจิต.
ประมวลผลมากขึ้นใบชามักจะ เนื้อหาโพลีฟีนน้อย โพลีฟีนรวมถึง flavonoids อูหลงและชาดำจะถูกออกซิไดซ์หรือหมักดังนั้นพวกเขาจึงมีความเข้มข้นต่ำของโพลีฟีนกว่าชาเขียว แต่อำนาจ antioxidizing ของพวกเขายังคงสูง
นี่คือสิ่งที่การศึกษาบางคนได้พบเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของชา.
ชาเขียวทำด้วยใบชานึ่งก็มีสูง ความเข้มข้นของ egcg และได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวอาจรบกวนการทำงานของการเจริญเติบโตของกระเพาะปัสสาวะเต้านมปอดกระเพาะอาหารตับอ่อนและลำไส้ใหญ่มะเร็ง; ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดแดงที่เผาผลาญไขมันต่อต้านความเครียดออกซิเดชันในสมองลดความเสี่ยงของความผิดปกติทางระบบประสาทเช่นเสื่อมและโรคพาร์กินสันลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
ชาดำ: ทำด้วยหมัก. ใบชา, ชาดำมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงที่สุดและรูปแบบพื้นฐานสำหรับการชารสเช่นชัย,พร้อมกับบางส่วนชาทันที การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าชาดำอาจป้องกันปอดจากความเสียหายที่เกิดจากการสัมผัสกับควันบุหรี่ ก็ยังอาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
ชาขาว. เสถียรภาพและไม่ได้หมัก การศึกษาหนึ่งพบว่าชาขาวมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งที่มีศักยภาพมากที่สุดเมื่อเทียบกับการประมวลผลมากขึ้นชาชาอูหลง
. ในการศึกษาสัตว์สารต้านอนุมูลอิสระให้ผู้ที่มาจากชาอูหลงที่พบว่ามีการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี หนึ่งในความหลากหลายของอูหลง Wuyi จะวางตลาดเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก แต่วิทยาศาสตร์ยังไม่ได้รับการสนับสนุนการเรียกร้อง
pu-erh ชา. ทำจากใบหมักและอายุ ถือเป็นชาดำ, ใบของมันถูกกดลงไปในเค้กการศึกษาสัตว์อย่างใดอย่างหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่าสัตว์ที่ได้รับ pu-erh มีน้ำหนักน้อยลงและลดคอเลสเตอรอล
การแปล กรุณารอสักครู่..