The objective was to evaluate the e

The objective was to evaluate the effect of different doses of gamma radiation on the shelf-life of lamb meat, vacuumpacked
and stored under refrigeration, by assessing the microbiological safety, physicochemical stability and sensory
quality. Lamb loin cuts (Longissimus dorsi) were irradiatedwith 1.5 kGy and 3.0 kGy

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีวัตถุประสงค์เพื่อ ประเมินผลของปริมาณต่าง ๆ ของรังสีแกมมาอายุการเก็บรักษาของเนื้อแกะ vacuumpackedและเก็บไว้ภายใต้แช่แข็ง โดยการประเมินความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา physicochemical เสถียรภาพ และทางประสาทสัมผัสคุณภาพการ ตัดหยิบแกะ (Longissimus dorsi) ถูก kGy irradiatedwith 1.5 และ 3.0 kGy

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลกระทบของปริมาณที่แตกต่างกันของรังสีแกมมาที่อายุการเก็บรักษาของเนื้อแกะ vacuumpacked
และเก็บไว้ในตู้เย็นโดยการประเมินความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา,
เสถียรภาพทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสที่มีคุณภาพ เนื้อซี่โครงแกะตัด (longissimus dorsi) เป็น irradiatedwith 1.5 กิโลเกรย์และ 3.0 กิโลเกรย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ ศึกษาผลของปริมาณที่แตกต่างกันของรังสีแกมมาในการแกะเนื้อ vacuumpacked
และเก็บไว้ภายใต้ความเย็น โดยการประเมินความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและลักษณะทางประสาทสัมผัสของ

แกะตัดสัน ( โคเมารถ ) irradiatedwith 1.5 kGy และ 3.0 กิโลเกรย์