Sodium benzoate is a widely used pr

Sodium benzoate is a widely used preservative found in many foods and soft drinks. It is metabolized within mitochondria to produce hippurate, which is then cleared by the kidneys. We previously reported that ingestion of sodium benzoate at the generally regarded as safe (GRAS) dose leads to a robust excursion in the plasma hippurate level [1]. Since previous reports demonstrated adverse effects of benzoate and hippurate on glucose homeostasis in cells and in animal models, we hypothesized that benzoate might represent a widespread and underappreciated diabetogenic dietary exposure in humans. Here, we evaluated whether acute exposure to GRAS levels of sodium benzoate alters insulin and glucose homeostasis through a randomized, controlled, cross-over study of 14 overweight subjects. Serial blood samples were collected following an oral glucose challenge, in the presence or absence of sodium benzoate. Outcome measurements included glucose, insulin, glucagon, as well as temporal mass spectrometry-based metabolic profiles. We did not find a statistically significant effect of an acute oral exposure to sodium benzoate on glucose homeostasis. Of the 146 metabolites targeted, four changed significantly in response to benzoate, including the expected rise in benzoate and hippurate. In addition, anthranilic acid, a tryptophan metabolite, exhibited a robust rise, while acetylglycine dropped. Although our study shows that GRAS doses of benzoate do not have an acute, adverse effect on glucose homeostasis, future studies will be necessary to explore the metabolic impact of chronic benzoate exposure.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารกันบูดเป็นสารกันบูดที่ใช้กันแพร่หลายที่พบในอาหารและเครื่องดื่มมากมาย มันเป็นการเผาผลาญภายใน mitochondria ผลิต hippurate ซึ่งถูกล้างแล้ว โดยไต เรารายงานว่า กินของบูดที่ถือโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย (GRAS) ยาที่นำไปสู่การท่องเที่ยวที่แข็งแกร่งในระดับ hippurate พลาสม่า [1] เนื่องจากรายงานก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของ benzoate และ hippurate ในสภาวะสมดุลของกลูโคส ในเซลล์ และ ในรูปของสัตว์ เราตั้งสมมติฐานที่ benzoate อาจแสดงถึงความแพร่หลาย และ underappreciated diabetogenic แสงอาหารในมนุษย์ ที่นี่ เราประเมินว่าระดับ GRAS ของสารกันบูดได้รับเฉียบพลันเปลี่ยนสภาวะสมดุลอินซูลินและกลูโคสผ่านวัตถุที่มีน้ำหนักเกิน 14 ศึกษาสุ่ม ควบคุม ข้ามไป ตัวอย่างอนุกรมเลือดถูกเก็บรวบรวมตามความท้าทายน้ำตาลในช่องปาก ในการมีหรือไม่มีสารกันบูด การวัดผลรวมกลูโคส อินซูลิน กลูคากอน เป็นส่วนกำหนดค่าที่เผาผลาญมวล spectrometry บนขมับ เราไม่พบผลมีนัยสำคัญทางสถิติของบูดปากสัมผัสเฉียบพลันในสมดุลน้ำตาลกลูโคส ของ metabolites 146 เป้าหมาย สี่เพื่อ benzoate ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญรวมทั้งการเพิ่มขึ้นของคาด benzoate และ hippurate นอกจากนี้ กรด anthranilic, metabolite โพรไบโอ จัดแสดงเพิ่มขึ้นแข็งแกร่ง ในขณะที่ acetylglycine ลดลง แม้ว่าการศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่า ปริมาณ GRAS ของ benzoate มีผลเฉียบพลัน อาการไม่พึงประสงค์ในสมดุลน้ำตาลกลูโคส ศึกษาในอนาคตจะจำเป็นในการสำรวจผลกระทบของแสง benzoate เรื้อรังเผาผลาญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โซเดียมเบนโซเอตเป็นสารกันบูดใช้กันอย่างแพร่หลายพบในอาหารหลายชนิดและเครื่องดื่ม มันถูกเผาผลาญภายใน mitochondria ในการผลิต hippurate ซึ่งจะถูกล้างออกแล้วโดยไต ก่อนหน้านี้เราได้รายงานว่าการบริโภคของโซเดียมเบนโซเอตที่ได้รับการยกย่องโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย (GRAS) ปริมาณนำไปสู่​​การท่องเที่ยวที่แข็งแกร่งในระดับพลาสม่า hippurate [1] เนื่องจากก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึงการรายงานผลกระทบของเบนโซเอตและ hippurate ในสภาวะสมดุลของกลูโคสในเซลล์และสัตว์ในรูปแบบที่เราตั้งสมมติฐานว่าเบนโซเออาจเป็นตัวแทนอย่างกว้างขวางและได้รับสารอาหาร underappreciated diabetogenic ในมนุษย์ ที่นี่เราประเมินว่าการเปิดรับเฉียบพลันระดับ GRAS ของโซเดียมเบนโซเอ alters กลูโคสอินซูลินและสมดุลผ่านแบบสุ่มควบคุมการศึกษาข้ามมากกว่า 14 วิชาที่มีน้ำหนักเกิน ตัวอย่างเลือดอนุกรมถูกเก็บต่อไปนี้เป็นความท้าทายกลูโคสในช่องปากในการมีหรือไม่มีของโซเดียมเบนโซเอต การวัดผลลัพธ์รวมกลูโคสอินซูลิน glucagon เช่นเดียวกับขมับมวลสารตามโปรไฟล์การเผาผลาญอาหาร เราไม่พบผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติของการสัมผัสทางปากแบบเฉียบพลันโซเดียมเบนโซเอตในสภาวะสมดุลของกลูโคส ของสาร 146 ที่กำหนดเป้​​าหมายสี่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในการตอบสนองต่อเบนโซเอรวมทั้งการเพิ่มขึ้นคาดว่าในเบนโซเอตและ hippurate นอกจากนี้กรด anthranilic เป็นสารโพรไบโอแสดงการเพิ่มขึ้นอย่างแข็งแกร่งในขณะที่ acetylglycine ลดลง แม้ว่าการศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าปริมาณ GRAS ของเบนโซเอตไม่ได้มีเฉียบพลันผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในสภาวะสมดุลการศึกษาในอนาคตจะมีความจำเป็นในการสำรวจผลกระทบการเผาผลาญของการสัมผัสเบนโซเอเรื้อรัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โซเดียมเบนโซเอตเป็นใช้กันอย่างแพร่หลายสารกันบูดที่พบในอาหารและเครื่องดื่ม มันถูก metabolized ในไมโตคอนเดรียเพื่อผลิต hippurate ซึ่งจากนั้นล้างโดยไต เราเคยรายงานว่า การรับประทานโซเดียมเบนโซเอตที่โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย ( GRAS ) ปริมาณนักเที่ยวที่แข็งแกร่งในระดับ hippurate พลาสมา [ 1 ] เนื่องจากรายงานก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึงผลข้างเคียงของเบนโซเอต และ hippurate homeostasis กลูโคสในเซลล์ และในรูปแบบสัตว์ เราตั้งสมมุติฐานว่า benzoate อาจแสดงอย่างกว้างขวางและการ diabetogenic underappreciated อาหารในมนุษย์ ที่นี่ เราประเมินว่า การจัดระดับของโซเดียมเบนโซเอตการเปลี่ยนแปลง homeostasis กลูโคสและอินซูลินผ่านแบบสุ่มควบคุม ข้ามไปศึกษา 14 คนอ้วน ตัวอย่างเลือดถูกเก็บตามอนุกรมท้าทายกลูโคสในช่องปาก , ในการแสดงตนหรือขาดของโซเดียมเบนโซเอ . การวัดผล ได้แก่ กลูโคส , อินซูลิน , glucagon , รวมทั้งมวลสารชั่วคราวตามโปรไฟล์ของการเผาผลาญ เราไม่พบผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติของแหลมช่องปากแสงโซเดียมเบนโซเอตต่อ homeostasis กลูโคส ของพวกสารเป้าหมายสี่เปลี่ยนไปอย่างมากในการตอบสนองต่อเบนโซเอต รวมทั้งคาดว่าจะเพิ่มขึ้น และ hippurate 500 . นอกจากนี้ phytic acid , ทริปโตเฟน ไลท์ มีการเพิ่มขึ้นแข็งแกร่ง ในขณะที่ acetylglycine ลดลง แม้ว่าการศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่า หญ้ายาเบนโซเอตไม่มีแหลม ผลกระทบต่อ homeostasis กลูโคส การศึกษาในอนาคตจะต้องสำรวจผลกระทบของการสลายเบนโซเอต เรื้อรัง