ประวัติและความเป็นมาของ
โรตีสายไหม
จากคำบอกเล่าของ
บางคนก็ว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศปรตุเกส และบางคนก็ว่า
โรตีสายไหมนั้นมาจากประเทศจีนเพราะมีหลักการดึงให้เป็นเส้น คล้ายการทำเส้นบะหมี่ ซึ่งนั้นก็ยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจน
แต่ที่รู้ๆกันและเป็นที่ยอมรับกันว่าผู้ที่นำโรตีสายไหมเข้ามาในจังหวัดอยุธยาก็คือ
บังเปีย แสงอรุณ
จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ เมื่อไปปี พ.ศ. 2506