There was no correlation between th

There was no correlation between the puffing ratio and the
moisture content of raw shrimp chips (R2 ¼ 0.0009). There was,
however, some correlation between the puffing ratio and the
fat content of deep-fried puffed shrimp chips (R2 ¼ 0.30). The
addition of calcium salts decreased the puffing ratio for
shrimp chips, perhaps because the low pH and high amount of
calcium resulted in the formation of shrimp paste, which
mitigated chip puffing during frying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างอัตราการพองและความชื้นของข้าวเกรียบกุ้งดิบ (R2 ¼ 0.0009) มีอย่างไรก็ตาม บางความสัมพันธ์ระหว่างอัตราการพองและไขมันของเกล็ดพองกุ้ง (R2 ¼ 0.30) การของเกลือแคลเซียมลดลงอัตราการพองกุ้งเศษ อาจเนื่องจากค่า pH ต่ำและสูงแคลเซียมทำให้เกิดการก่อตัวของกุ้งวาง ที่ลดชิพองระหว่างทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีความสัมพันธ์ไม่มีระหว่างอัตราการพองตัวและเป็น
ปริมาณความชื้นของชิปกุ้งดิบ (R2 ¼ 0.0009) มีก็
แต่ความสัมพันธ์ระหว่างอัตราการพองตัวและ
ปริมาณไขมันของชิปกุ้งทอดป่อง (R2 ¼ 0.30)
นอกจากของเกลือแคลเซียมลดลงอัตราส่วนพองสำหรับ
ชิปกุ้งบางทีอาจเป็นเพราะค่า pH ต่ำและจำนวนเงินที่สูงของ
แคลเซียมมีผลในการก่อตัวของกะปิซึ่ง
ลดลงพองชิปในระหว่างการทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างอัตราส่วนการพองตัวและความชื้นของกุ้งดิบชิป ( R2 ¼ 0.015 ) มีอย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ระหว่างอัตราส่วนการพองตัวและปริมาณไขมัน ของทอด กุ้งทอดข้าวพอง ( R2 ¼ 0.30 ) ที่เพิ่มของเกลือแคลเซียมลดลง อัตราส่วนการพองตัวชิปกุ้ง เพราะบางที pH ต่ำและปริมาณสูงของแคลเซียม ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของกะปิ ซึ่งเครดิตชิปพองระหว่างการทอด