Since phenol and water are immiscib

Since phenol and water are immiscible, two phases form: a water (a.k.a. aqueous) phase and a phenol phase. Phenol is the more dense of the two liquids so it sits on the bottom.

The phases are then mixed thoroughly. This forces the phenol into the water layer where it forms an emulsion of droplets throughout. The proteins in the water phase are denatured and partition into the phenol, while the DNA stays in the water.

Then, the mixture is  centrifuged and the phases separate. The DNA containing water phase can now be pipetted off and the phenol/protein solution is discarded. Commonly, the DNA is then de-salted and concentrated using ethanol precipitation.

Water is a very polar solvent because the oxygen atom is very electronegative so it “sucks” the electrons towards it and away from the hydrogens, creating a slight negative charge on the oxygen and a slight positive on the hydrogens. i.e. the charge is “polarised” within the molecule.

Phenol is a less polar molecule than water. Although it has a highly electronegative oxygen, this is counteracted by the phenyl ring, which is also very electronegative so there is no concentration of electron density around the oxygen. i.e. the charge is not so polarised in a phenol molecule.

The solubility of the proteins is flipped by phenol

But, proteins are a different story entirely.

As you know proteins are made up of long chains of amino acids. Each amino acid has it’s own characteristics, due to the nature of their side chains. Some, (e.g. phenylalanine, leucine, and tryptophan) are non-polar, because their side chains contain no charged entities. Conversely, amino acids with side chains containing charged entities (e.g. glutamate, lysine and histidine) are polar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งแต่ฟีนอลและน้ำ immiscible สองขั้นตอนแบบฟอร์ม: ขั้นตอน (หรือน้ำ) ของน้ำและขั้นตอนการวาง ฟีนอลเป็นความหนาแน่นมากกว่าของเหลวสองดังนั้นมันอยู่ที่ด้านล่างขั้นตอนที่ผสมแล้วอย่างละเอียด ซึ่งสามารถบังคับวางเป็นชั้นน้ำที่มันเป็นอิมัลชันของหยดตลอด โปรตีนในน้ำ denatured และพาร์ติชันเป็นฟีนอล ในขณะที่ DNA อยู่ในน้ำส่วนผสมจะเหวี่ยง แล้วแยกขั้นตอน ตอนนี้สามารถ pipetted ดีเอ็นเอที่ประกอบด้วยเฟสน้ำปิด และโซลูชันฟีนอล/โปรตีนจะถูกยกเลิก ทั่วไป ดีเอ็นเอเป็น แล้วไม่เค็ม และเข้มข้นโดยใช้เอทานอลฝน น้ำเป็นตัวทำละลายขั้วโลกมากเพราะอะตอมออกซิเจน electronegative มากดังนั้น "ดูด" อิเล็กตรอน ต่อมัน และ hydrogens การสร้างประจุลบเล็กน้อยให้ออกซิเจนและบวกเล็กน้อยในการ hydrogens เช่นค่าธรรมเนียมคือ "โพลาไรซ์" ภายในโมเลกุลฟีนอลเป็นโมเลกุลมีขั้วน้อยกว่าน้ำ ถึงแม้จะมีออกซิเจนสูง electronegative นี้ถูกต่อต้าน โดยฟีนิลแหวน ซึ่งยัง electronegative มากดังนั้นจึงไม่มีความเข้มข้นความหนาแน่นของอิเล็กตรอนรอบ ๆ ให้ออกซิเจน เช่นค่าธรรมเนียมจะไม่ดังนั้นฟิลเตอร์โพลาไรซ์ในโมเลกุลฟีนอลละลายของโปรตีนถูกพลิก โดยฟีนอลแต่ โปรตีนเป็นเรื่องแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงคุณรู้ว่า โปรตีนประกอบขึ้นจากห่วงโซ่ยาวของกรดอะมิโน กรดอะมิโนแต่ละมีมันเป็นลักษณะ เนื่องจากลักษณะของโซ่ข้าง บาง, (เช่น phenylalanine ไธร มี และโพรไบโอ) ไม่ใช่ขั้วโลก เนื่องจากโซ่ข้างของพวกเขาประกอบด้วยเอนทิตีที่ไม่คิดค่าธรรมเนียม ในทางกลับกัน กรดอะมิโนโซ่ด้านที่ประกอบด้วยเอนทิตีที่ชาร์จ (เช่นกลูตา ไลซีน และ histidine) ขั้วโลก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งแต่ฟีนอลและน้ำมีความแปรสองขั้นตอนรูปแบบ: น้ำ (น้ำ aka) เฟสและเฟสฟีนอล ฟีนอลเป็นหนาแน่นมากขึ้นของทั้งสองของเหลวจึงนั่งอยู่บนด้านล่าง. ขั้นตอนที่ได้รับการผสมแล้วอย่างละเอียด กองกำลังนี้ฟีนอลในชั้นน้ำที่มันเป็นอิมัลชันของหยดตลอด โปรตีนในระยะน้ำมีเอทิลแอลกอฮอล์และพาร์ทิชันลงในฟีนอลในขณะที่อยู่ในดีเอ็นเอน้ำ. จากนั้นจะมีส่วนผสมและขั้นตอนการปั่นแยก ดีเอ็นเอที่มีขั้นตอนที่น้ำในขณะนี้สามารถปิเปตออกและวิธีการแก้ปัญหาฟีนอล / โปรตีนจะถูกยกเลิก ปกติดีเอ็นเอแล้ว de-เค็มและความเข้มข้นโดยใช้การเร่งรัดเอทานอล. น้ำเป็นตัวทำละลายที่ขั้วโลกมากเพราะอะตอมออกซิเจนเป็นขั้วลบมากดังนั้นจึง "ดูด" อิเล็กตรอนที่มีต่อมันและอยู่ห่างจากไฮโดรเจนในการสร้างประจุลบเล็กน้อยบน ออกซิเจนและเล็กน้อยเชิงบวกเกี่ยวกับไฮโดรเจน คือค่าใช้จ่ายที่เป็น "ขั้ว" ภายในโมเลกุล. ฟีนอลเป็นโมเลกุลมีขั้วน้อยกว่าน้ำ แม้ว่ามันจะมีออกซิเจนสูงขั้วลบนี้จะล่วงรู้โดยแหวน phenyl ซึ่งยังเป็นขั้วลบมากจึงมีความเข้มข้นของความหนาแน่นของอิเล็กตรอนรอบไม่มีออกซิเจน คือค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้โพลาไรซ์ในโมเลกุลฟีนอล. สามารถในการละลายของโปรตีนที่มีการพลิกจากฟีนอลแต่โปรตีนเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง. ที่คุณรู้ว่าโปรตีนที่ถูกสร้างขึ้นจากโซ่ยาวของกรดอะมิโน กรดอะมิโนแต่ละคนมีลักษณะของตัวเองเนื่องจากลักษณะของเครือข่ายด้านของพวกเขา บางคน (เช่น phenylalanine, leucine และโพรไบโอ) จะไม่มีขั้วเพราะโซ่ด้านของพวกเขามีหน่วยงานที่เรียกเก็บไม่ได้ ตรงกันข้ามกับกรดอะมิโนโซ่ด้านหน่วยงานที่มีการเรียกเก็บเงิน (เช่นกลูตาเมตไลซีนและฮิสติดีน) เป็นขั้ว