ASC and PSC were isolated from the

ASC and PSC were isolated from the skin of striped catfish with yields of 5.1% and 7.7% (based on the wet weight of skin), respectively. The skin was not completely solubilised by 0.5 Macetic acid, as shown by the low yield of ASC. This result was in agreement with Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan, and Tanaka (2005) who reported the incomplete solubilisation of bigeye snapper skin in 0.5 M acetic acid. The present result was explained by the fact that collagen molecules in striped catfish skin were most likely cross-linked by covalent bonds through the condensation of aldehyde
groups at the telopeptide region as well as the inter-molecular cross-linking, leading to a decrease in the solubility of collagen (Foegeding, Lanier, & Hultin, 1996; Zhang et al., 2007). The yields of ASC and PSC from brownbanded bamboo shark (Chiloscyllium punctatum) were 9.38% and 8.86% (wet weight basis), respectively (Kittiphattanabawon et al., 2010) and those from bigeye snapper skin were 6.4% and 1.1% (wet weight basis), respectively (Jongjareonrak,
Benjakul, Visessanguan, Nagai, & Tanaka, 2005), whereas for brownstripe red snapper skin, the yields of ASC and PSC were 9% and 4.7% (wet weight basis), respectively (Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan, & Tanaka, 2005). With further limited pepsin digestion, the cross-linked molecules at the telopeptide region were cleaved, resulting in further extraction. Pepsin was able to cleave specifically at the telopeptide region of collagen from the skin of bigeye snapper (Nalinanon, Benjakul, Visessanguan, & Kishimura, 2007). The combined yield of ASC and PSC was 12.8%. Thus pepsin could be used as an aid for increasing the extraction yield of collagen from the skin of striped catfish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ASC และ PSC ถูกแยกจากผิวหนังของปลาดุกลายกับอัตราผลตอบแทนของ 5.1% และ 7.7% (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผิวเปียก), ตามลำดับ ผิวไม่สมบูรณ์ solubilised โดย 0.5 Macetic กรด แสดง โดยผลตอบแทนต่ำสุดของ ASC ผลนี้มีข้อตกลงกับ Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan และทานากะ (2005) ที่รายงาน solubilisation ไม่สมบูรณ์ของผิวอเพิลสแนปเปอร์ bigeye ใน 0กรดอะซิติก 5 เมตร ผลอยู่ได้อธิบายความจริงที่ว่า โมเลกุลคอลลาเจนในผิวหนังของปลาดุกลายก็มัก cross-linked โดยพันธบัตรโคเวเลนต์ผ่านการสรุปของแอลดีไฮด์
กลุ่มในภูมิภาค telopeptide เป็นระหว่างโมเลกุล cross-linking นำไปสู่การลดลงของคอลลาเจนละลาย (Lanier & Foegeding Hultin, 1996 เตียว et al., 2007) อัตราผลตอบแทนของ ASC และ PSC จากฉลาม (Chiloscyllium punctatum) คำ 9.38% 8.86% (เกณฑ์น้ำหนักเปียก), ตามลำดับ (Kittiphattanabawon et al., 2010) จากผิวอเพิลสแนปเปอร์ bigeye 6.4% และ 1.1% (เกณฑ์น้ำหนักเปียก), ตามลำดับ (Jongjareonrak,
Benjakul, Visessanguan, Nagai &ทานากะ 2005), ในขณะที่ผิวปลากะพง brownstripe อัตราผลตอบแทนของ ASC และ PSC มีการ 9% และ 4.7% (เกณฑ์น้ำหนักเปียก), ตามลำดับ (Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan &ทานากะ 2005) กับเพิ่มเติมเพพซินจำกัดย่อยอาหาร โมเลกุล cross-linked ในภูมิภาค telopeptide ถูกแหวก ผลแยกต่อไป เพพซินได้โดยเฉพาะที่แคว้น telopeptide คอลลาเจนจากผิวของ bigeye อเพิลสแนปเปอร์ (Nalinanon แบะ Benjakul, Visessanguan & Kishimura, 2007) ผลผลิตรวมของ ASC และ PSC เป็น 12.8% จึง สามารถใช้เป็นเพพซินสำหรับการเพิ่มผลผลิตการสกัดของคอลลาเจนจากผิวหนังของปลาดุกลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ASC PSC ที่แยกได้จาก และผิวของปลาสวายกับอัตราผลตอบแทน 5.1% และ 7.7% ( ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเปียกของผิว ) ตามลำดับ ผิวไม่สมบูรณ์ solubilised 0.5 macetic กรด ที่แสดงโดยผลผลิตต่ำของ ASC . ผลที่ได้นี้ มีความสอดคล้องกับ jongjareonrak กูล visessanguan , , , และ ทานากะ ( 2005 ) ที่รายงาน solubilisation สมบูรณ์ของปลากระพงข้างเหลืองผิวใน 05 M กรดแอซีติก ผลปัจจุบันอธิบายความจริงที่ว่าคอลลาเจนโมเลกุลในปลาสวาย ผิวน่าจะเชื่อมโยง โดยพันธบัตรโควาเลนต์ผ่านการควบแน่นของ aldehydes
กลุ่มที่ telopeptide ภูมิภาคเช่นเดียวกับแรงระหว่างโมเลกุลที่นำไปสู่การลดลงในการละลายของคอลลาเจน ( foegeding ลาเนียร์ , , hultin & , 1996 ; Zhang et al . 2550 )และผลผลิตของ ASC PSC จากปลาฉลามกบ ( chiloscyllium punctatum ) 9.38 ล้านบาท และคิดเป็นกำไร ( น้ำหนักเปียก ) ตามลำดับ ( kittiphattanabawon et al . , 2010 ) และจากปลากระพงข้างเหลืองผิวเป็น 6.4% และ 1.1 % ( น้ำหนักเปียก ) ตามลำดับ ( jongjareonrak กูลนากา visessanguan
, , , , &ทานากะ , 2005 ) ในขณะที่ brownstripe หนังปลากระพงแดงผลผลิตของ ASC PSC ) และ 9 และร้อยละ 4.7 % ( น้ำหนักเปียก ) ตามลำดับ ( jongjareonrak visessanguan กูล , , , &ทานากะ , 2005 ) กับเพิ่มเติมจำกัดเพพซินการย่อยอาหาร , เชื่อมโยงโมเลกุลที่ telopeptide ภูมิภาคมีเป็นเป็นผลในการสกัดเพิ่มเติม เพพซินสามารถแยกออกโดยเฉพาะในเขต telopeptide คอลลาเจนจากหนัง ( nalinanon ปลากระพงข้างเหลือง ,visessanguan กูล , , & kishimura , 2007 ) ผลผลิตรวมของ ASC PSC และเป็น 12.8 ล้านบาท ดังนั้น อักษร สามารถใช้เป็นเครื่องช่วยในการเพิ่มผลผลิตในการสกัดคอลลาเจนจากหนังปลาสวาย .